[问题] Panasonic 面包机求建议 sandyQQ PTT批踢踢实业坊

[问题] Panasonic 面包机求建议

楼主: sandyQQ (-) 2021-12-08 19:35:22

我第一台面包机是P家103T
坏了以后不死心又买了103T
最近觉得很奇怪它做起来没有以前澎了
跟天气没关之前很热也这样
酵母都倒到满出来了
其它参数一样
真的心累
想换一台
看最近国内有二台
1000T和MDX100
看起来后者多的功能是自己可以设计行程
还有预约功能
老实说我只用快速面包
预约有点吸引人但不知做出来如何
求建议...谢谢

作者: janisyu (Janis) 2021-12-08 20:10:00

换新的一包酵母试试看，也有可能是酵母失效了

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2021-12-08 20:56:00

酵母没效果就很惨做过一个比硬饼干还硬的...

楼主: sandyQQ (-) 2021-12-08 21:11:00

能换都换了它不是不能吃只是口感变了假日做个汤种试试好了

作者: UNMJ ( ) 2021-12-08 22:18:00

我有1000t,它也有预约功能，酵母放室温隔夜会失去活性，同食谱材料成品会比较不膨。固定切片食用，要彻底放凉才好切当早餐吃,习惯前一晚做好,隔夜放凉再切片

作者: SatoMasuki (MASKING) 2021-12-09 04:07:00

配方手法酵母牌子都写出来比较好抓问题我也是用面包机打面团放酵母都会跟盐巴分区放有的是用温水化开再倒酵母也怕高低温过热过低都有可能影响我说的高低温是指水的温度不是室内环境温度

作者: jellicolin (绿豆椪) 2021-12-09 10:32:00

去网络上找检查酵母活化程度的方法，不难。有一阵子我家也是换过好几个牌子的酵母都不行，但其实做了才知道酵母有没有好好工作水温搭配有没有抓对等等

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