前几天家人买"白玉萝卜"这个品种想尝看看
本来要用成凉拌，但想说这种萝卜很小根，应该很适合直接啃
因为看起来满干净所以只用清水随便搓一搓、去头去尾就直接沾酱油膏吃(含皮)
(没削皮是因为家人说皮很营养，我们也喜欢那股呛辣感)
整根直接啃真的很过瘾!但我突然想到虫的问题
GOOGLE后有找到文章，但相关资料还是有点少
所以来这边请教各位直接生吃安全吗?
如果直接吃很危险
那么用凉拌或是滚水烫几秒能杀死寄生虫吗?
还是说问题根本不在虫身上，有其它更可怕的风险?
谢谢大家!

寄生虫...?你是想说菜虫吗?

基本上你担心的应该是清洗不干净导致外皮的细菌/虫卵/污染源残留，不过所有的生食(包含生菜)都有同样的疑虑。就清洗的时候尽量洗干净吧，我自己是会拿菜瓜布刷一下外皮啦然后，萝卜本身没有跟人共同的寄生虫，但土壤中可能会带有寄生虫的卵，所以皮真的要洗干净

我会热水烫一下才吃

一般来说十字花科的皮都能吃。萝卜自然也能吃但是皮要刷干净，不然会吃到土。比较建议醃渍之后吃不然皮蛮硬的但是软化之后属于好吃的配菜类https://youtu.be/kvCksrNut5E?t=1076 实际制作法自然要直接吃也是可以的。只是直接吃通常会有点太硬了

masa最近有个影片就是吃整只白萝卜 可以参考看看

可以吃，不要吃太多，太凉会拉肚子喔，之前爷爷会买青萝卜切片，我也喜欢那股呛辣

我2个朋友在地美浓人，常常去拔白玉萝卜，一个都是事先询问有人是种给自己人吃的，事先谈好我们再去拔，一个是请人种一区白玉再让我们去拔，从中得知，白玉萝卜问题是农药非其他……所以自己思考如何烹煮了。