[问题] 自酿梅酒仍有一些梅子漂浮在酒一半 keepguest PTT批踢踢实业坊

[问题] 自酿梅酒仍有一些梅子漂浮在酒一半

楼主: keepguest 2021-10-30 15:43:02

大家好
今年4/28 酿造梅酒梅子2100克米酒头2100克冰糖830克
到今天10/29 约有6/1的梅子飘浮在酒一半其他6/5 约在2个月前已沉入酒中
梅子不管漂浮一半酒里的还是沉入酒里的颜色都正常
里面的酒也清澈没有出现杂物
请问浮在酒一半的梅子还要继续酿造吗
大约要多久时间梅子才会全沉入酒中
现在可以打开喝了吗
第一次酿造很多地方不懂
我不会拍照所以没有照片
先谢谢大家

作者: asukasherry (小啊) 2021-10-30 16:03:00

泡酒的话，没有发霉跟奇怪的浮悬物就可以喝了

作者: zxc9411 (zzz) 2021-10-30 16:12:00

这叫炮制酒刚泡下去就可以喝了

作者: virusjing (假象) 2021-10-30 19:23:00

这是泡酒，不是酿酒

作者: isco (踏着月光回家) 2021-10-30 20:08:00

你泡酒精根本不会发霉

作者: zuchang (chang) 2021-10-30 20:13:00

楼上消毒不完全或是酒精浓度不够高还是会坏或发霉

作者: anson3 2021-10-30 22:03:00

基本上两个月就可喝了，现在喝反而太甜了

作者: fel801 (晏夜*) 2021-10-31 15:40:00

梅酒最少要一年吧

作者: Kayusumi (Left) 2021-10-31 16:35:00

如果用10几%的下去用三四个月就可以了

作者: isco (踏着月光回家) 2021-10-31 20:35:00

他用米酒头是35%的

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[问题] 自酿梅酒 仍有一些梅子漂浮在酒一半

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