我看到网络都教生鸡肉的水很毒
最好买回来之后不要在流理台用水龙头水洗
，因为很容易因为喷溅而误食
从去年开始我就先简单汆烫(非高温) 分装 再冷冻
连林杰梁医师太太也这样处理
昨天我拿到品质比较好的大土鸡腿
用了很满的大锅水汆烫之后 水面都浮出一层油
鸡油好像都汆掉了....(懊恼
各位都会先汆烫好 再冰吗?
谢谢
※ 引述《earth1210 (sweet)》之铭言：
: 各位好
: 小妹不小心从市场买太多鸡肉
: 买回来半只鸡(已切成块状)
: 请教大家保存方式为何呢？
: 是该清洗保存吗？还是要先煮起来放呢？
: 怎样处理会放比较久呢？
: 请教教我吧～谢谢 ^^