要煮麻油鸡跟老婆吃
凭印象鸡肉是先抓醃静置再下锅
上YT之后发现詹姆士是炒到一半再加盐
他的其他料理也多延续这种方式
这样是会比较入味吗
蛮好奇的
作者: loveshih (pepe) 2021-07-29 17:52:00
有的做法是先醃鸡肉，成品会比较入味
作者:
jior (大J)
2021-07-29 18:46:00就肉里面咸不咸而已，这你要看自己口味吧，好奇就两个都煮试试看不过你的印象应该不是大众的印象
麻油鸡盐不能下足，只能一点提鲜，不然会苦尾建议是煮熟在调味比较不出错
作者:
ls4 (爱自由)
2021-07-30 00:09:00煮熟再调味+1
作者: fortrees (九黎鲧) 2021-07-30 10:21:00
我们家完全没盐也好吃
煮麻油鸡从来不加盐+1 虽然不加盐一样能煮得很好吃 如果觉得不好吃 便是技术问题…
作者: matteojp (懒人骨头) 2021-07-30 19:17:00
我煮麻油鸡没先醃肉耶！应该看个人习惯