Re: [问题] 咖哩粉会苦? yuenru PTT批踢踢实业坊

楼主: yuenru (æœ‰æŒ‘æˆ°å¾ˆå¥½å‘€) 2021-07-29 13:08:46

在南北杂货行随便抓了一包印度咖哩粉，
煮了试味道竟然发现有够苦！？
现在要怎么补救？？

作者: afria (阿法) 2021-07-29 13:44:00

没加盐....

作者: Agneta (阿妮塔) 2021-07-29 14:39:00

单吃咖喱粉会苦吗？

作者: l23456789O (优良碱民) 2021-07-29 16:50:00

加太多了第一次用微量添加就好也有可能是洋葱炒苦了

楼主: yuenru (æœ‰æŒ‘æˆ°å¾ˆå¥½å‘€) 2021-07-29 17:06:00

加水稀释有救吗？

作者: chenyei (documentarian) 2021-07-29 20:31:00

咖哩粉必须用油炒香

作者: zxc6325551 (Jimshxt) 2021-07-29 22:53:00

会苦？

作者: Gloyia (æ™‚é–“å¦‚æ°´éŠ€è½åœ°) 2021-07-29 23:58:00

里面的姜黄比较多吧

作者: near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐) 2021-07-30 01:08:00

加番茄糊或蜂蜜.优格之类的中和苦味？

楼主: yuenru (æœ‰æŒ‘æˆ°å¾ˆå¥½å‘€) 2021-07-30 10:57:00

然后，还是捞起来料，过热水2次了.b

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