楼主:
nihcru (Lycoris radiata)
2021-07-29 09:01:30最近酪梨盛产，照着网络上的食谱自制酪梨酱
使用一般的食材：酪梨、番茄、洋葱、柠檬汁
再加一点盐跟胡椒调味
份量有点多，做了一大盒之后放冰箱冷藏
做完当下吃很好吃
隔天早餐吃的时候有一股酸味
当下以为是柠檬的味道
之后两三天也都是一样的酸味
开始有点害怕是不是食物坏掉，自己却没有察觉
因为之前也有过吃到坏掉的食物但很晚才发现的经验，很怕再度发生ＸＤ
所以想请问大家如何分辨柠檬的酸味跟食物的酸味
或是除了味道之外要如何判断食物坏掉了没
作者:
junQ (肥肉~~~~~~)
2021-07-29 09:34:00正常情况两三天不会坏喔，以前在美墨餐厅打工，几天才会做一大盆guacamole
腐败除了酸味 气味上应该也会不太对 但两三天不太会坏+1
怎么样可以放两三天不会氧化变黑啊?放超多柠檬汁吗?
作者:
Yasu (宇宙小毛球)
2021-07-29 13:13:00柠檬的维他命C可以抗氧化
作者: loveshih (pepe) 2021-07-29 13:16:00
食物腐败的味道很像厨余，柠檬的酸就只是酸，不会臭
楼主: nihcru (Lycoris radiata) 2021-07-29 21:16:00
感谢大家，后来有请别人帮我试吃，应该是柠檬加太多了…
作者:
momok957 (alan50231)
2021-07-30 11:26:00酸有很多种 但臭酸很臭
作者:
Gravity113 (Anderson/重力/佐)
2021-08-01 16:41:00看是刺激性的酸还是柠檬果酸，应该不会太难区分