来源:调味料不缺货!5道自制调味料,做完一周料理免烦恼!
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刚好看到这五款调味料
觉得颇实用的食谱
第一道:天然味精
准备香菇、干贝、小鱼干、绿花椒等食材
将它们烘烤之后,再用炒的将所有味道参杂在一起
最后用果汁机最后用果汁机打碎,就可以配饭一起吃囉!
https://i.imgur.com/4yqmA7u.png
第二道:百搭肉燥
主要用干香菇泡发,切丁备用。
然后热锅,下猪绞肉煸炒出油,再来加入香菇丁炒香,再下油葱酥翻炒。
转小火煮15-20分钟,待卤汁稍微浓稠即可。
https://i.imgur.com/Zu2TPCT.png
第三道:古早味鱼松
需要准备的食材有:鲔鱼、白芝麻、柴鱼跟海苔
如果家里没有鲔鱼的朋友,可以用鲑鱼或其余作替代喔!
https://i.imgur.com/j2kdpuj.png
第四道:自制酱汁
需要准备的料料有,糖醋水、黑糖、三温糖,不同的糖会带出不同风味!
再来就是准备低温烘焙好的芝麻粒或芝麻粉、无糖花生酱以及味噌
之后就是小黄瓜跟面登场囉!
https://i.imgur.com/ciRQ3h4.png
第五道:香蒜抹酱
食材:含盐奶油、大蒜、综合香料
只需要把食材放进调理机,打碎就可以囉!
之后抹在面包上,放入小烤箱烤到面包酥脆就可以吃啦!
https://i.imgur.com/CDH65ay.png