[问题] 葱的种类 kiwistar PTT批踢踢实业坊

楼主: kiwistar (神汁手) 2021-07-19 06:51:22

想要尝试做日式葱盐猪肉片料理
搜寻到一篇食谱
https://i.imgur.com/RforZ5b.jpg
里面用的葱看起来跟寻常见到的葱不一样
一些日式餐厅提供的葱花好像也是这种葱(但有些餐厅像丸龟则是常见的葱)
请问这种葱叫做什么？哪里买得到？

作者: G773 (G773) 2021-07-19 07:01:00

韭葱？

作者: nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士) 2021-07-19 07:35:00

感觉是日本大葱就是大葱鸭身上那个日本火锅有时会用全联有时候会有不过葱盐料理我其实比较常看到用一般的葱或小葱做耶

作者: wenshin (wenshin) 2021-07-19 08:20:00

常常买葱买错被我妈唸XD

作者: shuumaku ( ) 2021-07-19 08:35:00

有次请我老公去菜市场买葱，竟然买了韭菜回来orz

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2021-07-19 08:54:00

日本的大致分成食用葱白为主的长葱(白葱)跟食用葱绿部分的叶葱，两种底下又有不少种不同的种类从照片的颜色跟粗细来看应该是长葱，台湾丸龟用的就是台湾产的青葱，葱绿部分会比葱白要来的多

作者: Agneta (阿妮塔) 2021-07-19 09:21:00

全联有卖日本种和玉甜葱比较接近一点但是和leek 韭葱还是不同

作者: dongjing911 (dongjing) 2021-07-19 09:24:00

二楼好可爱，大葱鸭身上那个XD

作者: Kayusumi (Left) 2021-07-19 09:26:00

这种葱煎烤过很好吃

作者: eveno (eveno) 2021-07-19 13:13:00

全联跟传统市场有时候有，日本种大葱

楼主: kiwistar (神汁手) 2021-07-19 13:23:00

买了12楼大大说的日本种和玉甜葱(名字真长)，晚上来做看看

作者: hakkiene (努力中~~~|||~~~) 2021-07-19 13:46:00

日式大葱 donki有卖

作者: iipurple (我想变成苹果树) 2021-07-19 17:57:00

大葱鸭XD

作者: applewarm 2021-07-19 23:05:00

大葱鸭料理

作者: pancreas86 (power8050) 2021-07-19 23:08:00

大葱鸭煮成姜母鸭不知道好不好吃~~

作者: near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐) 2021-07-20 01:37:00

大葱鸭的由来也是谚语XD 可以马上做鸭锅（好事成双之意

作者: dodadoo (doedoe) 2021-07-20 11:48:00

看到大葱鸭忍不住笑了

作者: amber0112 (娃娃慈) 2021-07-20 17:55:00

日本大葱全联有胖胖的很大一支

楼主: kiwistar (神汁手) 2021-07-20 19:07:00

一把要85，好贵。我买到8折的还要68元。

作者: jasmin960 (jasmin) 2021-07-21 11:45:00

大葱洒盐用烤的超好吃

作者: passme (passme) 2021-07-22 22:27:00

大葱鸭XDDD

作者: sakura0526 (樱妹) 2021-07-23 01:49:00

大葱鸭XD

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