[问题] neoflam的这支煎锅可以煎牛排吗? gordon1987 PTT批踢踢实业坊

[问题] neoflam的这支煎锅可以煎牛排吗?

楼主: gordon1987 (真是太鲁了) 2021-07-08 13:38:30

新手想尝试煎牛排
从家里翻出方锅
https://imgur.com/KVuH9Du.jpg
https://imgur.com/Z1TNeMu.jpg
https://imgur.com/lD4pdch.jpg
https://imgur.com/eTPi1tH.jpg
根据观察应该是这个 https://0rz.tw/H48OP
看了介绍含有不适合需要大火煎牛排的不沾涂层
但强调是天然涂层不含化学添加物
而且有说可以煎牛排
我想问问有没有板友也是用这只在煎牛排的?
谢谢

作者: history736 (拉面) 2021-07-08 14:47:00

这是煎玉子烧的锅子吧可以煎牛排但是不好用，锅子薄保温能力太差

作者: winnie7737 (Jasmine Yu) 2021-07-08 15:46:00

建议不要，火不好控制容易太高温，锅子就坏了（切身之痛

作者: loveblud (小妞) 2021-07-08 15:50:00

有纹路怎么会是煎玉子烧的XD

作者: hedgehogs (刺猬) 2021-07-08 15:51:00

真的很想煎就先把牛肉切成一口大小，小火慢慢煎

作者: shamanlin (点藏必须死) 2021-07-08 16:04:00

你要用这只煎可以，但油要放多一点油的高度最好至少跟那个条纹一样高或高一点点这种锅子可以让你煎烙纹出来，但这也表示条纹以外没直接跟肉接触的必须用油去填，不然加热很慢

作者: a890036 (邱P) 2021-07-08 16:17:00

天然涂层…不含化学添加物…这句话也太好笑

作者: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2021-07-08 16:45:00

Fe3O4涂层，纯天然，我家很多。

作者: nananinoohno (ninoohno) 2021-07-08 17:22:00

大象主厨ig有教怎么用不沾锅煎牛排

作者: mema (fireinsidetheman) 2021-07-08 19:40:00

邓有葵跟赫斯顿那两支影片都是不沾锅。

作者: shamanlin (点藏必须死) 2021-07-08 19:57:00

其实连戈登的也是在用不沾锅但不会用条纹这种

作者: Ashbrook ( ) 2021-07-08 21:45:00

推5f ww

作者: guemao (肝为罢极之本) 2021-07-08 21:59:00

可以煎但火不要开太大毕竟铝合金导热快退冰也不用全退

作者: dolly7849 (happy ending) 2021-07-09 01:17:00

这系列我家有3支,建议不要拿来煎牛排,之后锅子煮其他食材变得很容易沾锅,牛排还是用铸铁锅耐操好用且料理特别香

作者: likeastar ( ) 2021-07-09 11:26:00

这只可以煎这是陶瓷不沾的确安全超多

作者: dumplingrosa (饱满的饺子) 2021-07-09 13:40:00

我有看大象主厨跟着他的方法煎，觉得还不错，懒得拿铸铁锅

作者: guemao (肝为罢极之本) 2021-07-10 09:05:00

退冰到外表软的但中间没那么硬了再煎火真心不要太大会老

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