[问题] 松饼盘抹奶油烤失败 playing PTT批踢踢实业坊

[问题] 松饼盘抹奶油烤失败

楼主: playing ( 新人生) 2021-07-08 11:47:05

原本烤出来的松饼长这样
https://i.imgur.com/aajojTC.jpg
但因为烤盘有时候会有点黏住，于是我去买奶油抹在烤盘上，我买这种奶油
https://i.imgur.com/oisKvAs.jpg
烤完就变这样
https://i.imgur.com/iTvseu7.jpg
变薄变软而且烤出来不会均匀上色，有人知道原因吗？看起来是这种奶油不行，请问应该
抹什么油预防沾黏也不会影响成品？谢谢回答

作者: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2021-07-08 12:13:00

涂油的重点就是油热后要用纸擦干，不然就会像你所做的那样

作者: rosemary (迷迭香) 2021-07-08 12:18:00

谢谢原po的图让我大笑XD

作者: lernshin (lernshin) 2021-07-08 15:00:00

看到图二傻眼了一下XD

作者: my7752 (大狗狗) 2021-07-08 16:59:00

我看到图二也笑了一下，变成飞碟饼XD

作者: jior (大J) 2021-07-08 18:33:00

其实你没抹就能烤这么好还蛮厉害的XD

作者: d66312001 (米洛优上士) 2021-07-08 20:06:00

我以为松饼盘都不用抹油的？

作者: whitelady (Ladurée) 2021-07-09 08:17:00

感觉是油抹太多导致受热不均匀而且奶油很容易焦可以改抹比较没有味道的食用油用厨房纸巾擦拭的方式抹上就可以

作者: neak (neak) 2021-07-13 10:52:00

你为什么要加有盐的奶油？不会咸吗？

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