[问题] 铸铁锅这样是生锈吗？ ken333nek PTT批踢踢实业坊

[问题] 铸铁锅这样是生锈吗？

楼主: ken333nek (解忧草) 2021-06-28 10:47:59

这是我第一次在ptt 发表文章
小弟我自己本身是铸铁锅的喜好者(这阵子努力学习烹饪)
常看到网友发表的有关铸铁锅相关的文章
而最近从家里带一个铸铁锅到租屋处用
发现竟然如下图上所示
https://i.imgur.com/8up4dQ4.jpg
https://i.imgur.com/7nMkiup.jpg
https://i.imgur.com/peg17mN.jpg
红色圈选出来的地方竟然有生锈....?
听家人说好像有尝试过泡热水及小苏打清洗
似乎没什么作用....
想询问一下这是什么状况呢?该怎么把它处理干净呢？是否会影响健康?
以及它周围很像油垢的地方大家有没有清洁的好方法呢?

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-06-28 10:57:00

无涂层就刷他

楼主: ken333nek (解忧草) 2021-06-28 11:07:00

@a1121210 有用力刷过但是没用

作者: laaa0912 (咩咪) 2021-06-28 11:18:00

可以拍个整体照来看看？感觉是铁锅，不是铸铁的？

作者: kinoko (...) 2021-06-28 11:22:00

这不是铸铁锅吧感觉是不锈钢锅？

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2021-06-28 11:25:00

这个油膜像不锈钢被酸蚀了吧

作者: mia249 ( Ánimo!) 2021-06-28 11:33:00

以为是刷过头的生铁锅

作者: fortrees (九黎鲧) 2021-06-28 11:36:00

刷得很亮的铁锅那应该是生锈掉的地方重新开锅就好

作者: joyca (joyca) 2021-06-28 11:50:00

你这锅纹感觉就是铁板滚压出来的，跟铸铁铸造完全不一样，还有颜色也不对生铁熟铁不锈钢不一样

楼主: ken333nek (解忧草) 2021-06-28 12:07:00

@ChungLi5566 请问有办法拯救他吗

作者: rahit (水元素) 2021-06-28 12:08:00

你确定这是铸铁锅?

楼主: ken333nek (解忧草) 2021-06-28 12:08:00

@fortrees 重新开锅有什么技巧吗各位不好意思经过大家提醒发现这个是铁锅请问大家有没有可以解决那块生锈地方的方法呢

作者: rahit (水元素) 2021-06-28 12:09:00

看你锅子有没有涂层没的话拿砂纸磨

作者: joyca (joyca) 2021-06-28 14:00:00

这种就大火烧掉所有油膜再重新建立，铸铁有一个方法是泡酸，醋或柠檬酸，泡隔夜，什么锈、油膜都起来了，再来就是大力刷烧干再建立油膜反正概念都是打掉重练，看是用火或用酸而已

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2021-06-28 14:41:00

五金行买海绵砂纸慢慢磨

作者: lordmi (星宿喵) 2021-06-28 15:39:00

用钢刷刮除就行吧，然后搜寻阿妈牌开锅的教学照做只是看状况很不好，比起一整套开锅不如买个新的

作者: coppi (JOSIPA LISAC When a man) 2021-06-28 20:42:00

去买3m紫色菜瓜布刷掉，然后大火烧干然后关火上油，手不要碰倒些油下去抓锅柄滚动，多余的油倒出然后放冷就这样，下次煮之前用水清洗灰尘然后煮完后用热水不加洗洁剂，用陶瓷用的菜瓜布或海绵直接刷干净

作者: zolimo (左利) 2021-06-28 21:58:00

拿砂纸刷一刷重开锅

作者: yantingtw (彦) 2021-06-30 19:38:00

干燥加盐巴刷

作者: C32AMG (囧) 2021-07-01 11:52:00

去附近菜市场找只开好锅的就解决了不然租屋处开锅邻居会以为火烧厝

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