每次做肉丸都会被清光光，肉丸实在是一道简单、快速、美味集一身的料理，
无论是之前常在美国做猪绞肉（变狮子头）、或是这次的鸡胸绞肉（变成西式的肉丸）
端上饭桌都很受欢迎！
今天做比较西式的口味，我加了蘑菇、奶油和面粉做成了酱汁，
混合了香料粉和洋葱的鸡胸肉丸、搭配淋在白饭上的浓稠蘑菇酱，
和洒上的九层塔叶，味道浑厚香气十足！
我还特别多做了一些，放凉后放尽冰库保存，之后想要吃就可以直接退冰
再来变化出其他料理了，超级方便
★ ★ 本日菜单【蘑 菇 鸡 肉 丸 饭】★ ★
食材:
鸡胸肉绞肉 300克
洋菇 100克
洋葱 半颗
蒜头 5粒
面包粉 3匙
鸡蛋 1颗
中筋面粉 1/2匙
白饭 1碗
奶油 少许
鸡高汤 1/3罐
鲜奶油 2匙
盐 少许
五香粉 少许
白胡椒粉 少许
九层塔叶 适量
将材料备齐，将洋葱切末、蒜切末、洋菇切小片备用，
锅中放入奶油、将洋葱、蒜末都放入锅中炒香，再撒入五香粉、
白胡椒粉、盐拌炒均匀，再来放入面包粉，稍微炒过便可熄火盛入碗中放凉，
将鸡胸绞肉与刚刚炒过的五香洋葱末混合，并打入一颗蛋、加入少许盐混合均匀，
如果这边觉得绞肉太湿可以再加一些面包粉做调整，
用手将绞肉泥捏成一颗颗球状，锅中倒入油，将鸡肉丸放置锅中用中火双面煎，
煎至双面微金黄即可取出备用，原锅不用洗，放入一小块奶油，
将蘑菇放入锅中拌炒3分钟左右，放入中筋面粉搅拌均匀至没有颗粒，
倒入鸡高汤混合，接着在锅中倒入鲜奶油，用小火煮1分钟，
把刚刚的鸡肉丸放回锅中，稍为煮滚1~2分钟，就可以熄火完成䁖。
最后把饭盛出来～放上鸡肉丸、淋上蘑菇酱、撒上切碎的九层塔叶，
还有在旁边摆上几朵烫花椰菜，又是一道防疫快速中餐完成了！
（这种西式肉丸永远都是大受欢迎！）