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今天是素便当~
上次做了香蒜葱辣豆皮后，觉得豆皮加辛香料煎过的口感真的很香~
而且豆皮备料方便，不用像肉类或海鲜一样要事先醃渍去腥，蛋白质含量也高，
１００g生豆皮就有约２５g蛋白质，顶好买一盒才４９元，
是很方便又便宜的便当菜呢
食材
１．生豆皮２００G
２．蒜头３瓣
３．辣椒２根
４．九层塔１大把
调味料
１．味醂１大匙
２．白胡椒粉０．2茶匙
３．酱油１大匙
４．香油１小匙
５．开水１大匙
步骤
１．蒜头&辣椒切末，豆皮切宽长条，调味料拌匀备用。
２．不沾锅热锅后加入１大匙油，辣椒末和蒜末下锅炒香。
３．蒜末和辣椒末拨到一旁，豆皮再下锅煎到2面金黄。
４．倒入调味料略收汁。
５．放入九层塔叶快速拌炒即可。