[器具] 请推荐带皮猪肉绞肉机/调理机 Chiencc PTT批踢踢实业坊

楼主: Chiencc (ChienCc) 2021-02-05 12:23:43

大家好,
平时买菜的猪肉摊都可以帮忙处理绞肉,
但是若是带皮的猪肉,店家就没办法处理
所以想添购一台可以处理带皮猪肉的绞肉机/调理机
看到版上都是推荐飞利浦厨神
但想请问厨神能不能处理“带皮猪肉”
或是要做带皮猪肉绞肉建议用什么机器?
谢谢

作者: janisyu (Janis) 2021-02-05 14:11:00

连商用的绞肉机都处理不了的话，家用型更不可能

作者: laaa0912 (咩咪) 2021-02-05 14:32:00

带皮猪绞肉用的时候不会爆吗？

作者: Anderson0819 (炸酱牛肉乌龙面) 2021-02-05 17:13:00

去找可以处理带皮绞肉的店家啊......居然为了这样想买一台绞肉机也太闲了吧

作者: liting529 (力婷) 2021-02-05 17:40:00

我有这台调理机，猪皮无法哦，猪皮用菜刀慢慢切

作者: icq696969 (橘子果酱) 2021-02-05 18:31:00

大新，型号可以估狗一下做生食可绞碎骨头那种

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2021-02-05 19:51:00

厨神打出来的肉跟绞出来的口感不一样喔！猪皮非常韧很难切，我会先煮或丢进卤肉里一起煮到有点软了再拿出来手切或者放凉以后再丢厨神打小块

作者: jellicolin (绿豆椪) 2021-02-05 20:25:00

要像楼上那样卤透了用汤匙切小块就好。生的很韧不要说机器打不动还会危险

作者: functionlino (function) 2021-02-05 20:31:00

大新108可以

作者: Joysax (。19℃。 Smile) 2021-02-05 20:52:00

找可以带皮绞的肉贩+1

作者: afra511 (afra) 2021-02-05 23:09:00

一般得猪肉摊商都可以连皮绞肉啊，没有买过不能连皮绞肉的

作者: guemao (肝为罢极之本) 2021-02-06 21:49:00

推楼上

作者: anita357 (anita) 2021-02-07 15:26:00

摊商可以连皮绞，但太细就不行绞刀会有断掉的风险

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2021-02-10 09:30:00

餐饮业通常是用切片机

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