以往工作到国外出差，或旅游住在B&B时，通常只有基础的电磁炉一台，有时不想出门，
就会利用电磁炉煮点饭自己吃；每次用这招煮出闪闪发亮的白米饭，身边的同事朋友们都
会有点崇拜我。这个方法对于住在学校宿舍的学生族群，或在外租屋的朋友们应该也颇受
用，那就一起来看看吧!!!
https://www.youtube.com/watch?v=dENsE1GWlrE&t=53s
=======电磁炉煮白饭的重点=======
1.全程不论如何，绝 对 不 要 打 开 锅 盖 !!!
(失火除外... 但是在厨房失火也是要用锅盖灭火啦!!!)
2.仔细听声音和注意观察水蒸气
(每个电炉的温度不同，分钟数只能做为参考，停看听才是王道!!!)
3.一定要闷!!!闷得好饭就好吃!!!
****详细作法图文如下~
步骤1: 最少要用到一杯米，米和水的比例是1:1.1，我通常最后一次洗米水不要完全沥干
会留一咪咪，再加上和米饭高度一样的水就可以了
https://ibb.co/1ZBLnvZ
步骤2: 如果有时间可以这样浸泡30分钟，没时间的话 只要煮好后闷的时间足够也完全
没问题喔~
https://ibb.co/gSZRwRg
步骤3: 手边有食用油的朋友可以加几滴油让米饭粒粒分明且有光泽
https://ibb.co/YQCMwK3
步骤4: 电炉直接开到最大火并盖上锅盖
https://ibb.co/0y94qzh
步骤5: 注意看锅内的水一滚就转中火(约五分钟)
https://ibb.co/n6X1QmC
步骤6: 观察水蒸气开始减少 米饭传出逼波声(转中火后约十分钟)，开大火五秒把水气逼
出来 就可以关火。
https://ibb.co/R2HLzjh
步骤7: 移开锅子到隔热垫上避免炉子余温继续加热变成锅巴， "绝对"不要开锅盖 先闷
15分钟。
https://ibb.co/j8TcXbr
步骤8: 15分钟后打开锅盖搅拌一下米饭让水气散掉一些 ，盖上锅盖再闷15分钟即可。
https://ibb.co/RjwmRL6
喜欢煮饭和烘焙的恋家狂
如果可以真的很想睡在厨房里^^
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作者:
jjer (CCC~)
2021-01-18 18:32:00应该是能吃吧，要好吃你要那些高级电锅站到哪边去？
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2021-01-18 20:12:00把握好要诀，高级电锅不见得比较厉害
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2021-01-18 20:44:00to 一楼 不用塞喔每个人的标准不同 用锅子煮很不错不需要多买一个电子锅就可以煮饭吃
两杯米两倍半水 水煮开了关小火（偶尔有泡泡）煮10分钟闷10分钟 千万不能开锅盖
排气孔可以塞住，但是因为一般锅盖大都不够密实，所以已经预先增加了0.1的水量让它们可以漏走了。
作者:
zandar (Zandar)
2021-01-19 00:21:00步骤很正确阿,有闷,还有翻饭让多余水气散发
作者:
blueseau (海天一色蓝)
2021-01-19 16:36:00我用铸铁锅煮也很好吃米饭Q弹，而且比电子锅速度更快！
作者:
jonie (小布)
2021-01-19 18:43:00跟古早用灶煮饭的原理差不多吧！小火和水量控制很需要经验
作者:
lthee (理性是一种幻觉)
2021-01-19 19:05:00超详尽的，谢谢分享！
作者:
em4 (通通去吃宝路啦><)
2021-01-19 23:32:00作者:
eveno (eveno)
2021-01-20 00:25:00焖半小时，饭不就冷掉了吗
作者:
G773 (G773)
2021-01-20 06:13:00作法的确很类似小时候用灶煮饭...基本原理大致就是那样，用电锅煮饭搭配前置浸泡与后续闷/翻，也能让口感提升一档次
作者:
z1288 (阿邦)
2021-01-20 11:11:00国内还是直接买饭比较快,国外除非都没卖饭的地方才需要露营的影片也很多煮饭的教学,很适合新手
没想到这么多人讨论，哈哈～其实我从小就是个饭桶，出国出差真的会为了吃白饭想办法做出来我爱的米饭，这几年流行减糖饮食；还以为没人有兴趣了呢！另外每家电磁炉还有锅子不同可以多调整火力多练练喔！
作者:
bcs (= ="frailty..gggg XD)
2021-01-26 19:48:00将太：立著的白米饭最好吃