家里只有极平底锅跟一个蛮大的不锈钢中华锅，还有一个要淘汰的不沾炒锅这三种
不沾炒锅的表面涂层已经掉了，几乎没有不沾功能，就变成一个炒锅
不沾锅这种锅应该是消耗品吧，有需要买比较好的吗？
网购有千元左右的石制不沾锅那种有比较好吗？我家是用瓦斯炉，电磁底的锅会不会坏？
感谢

石制的其实是弄一层像石头的涂层... 至少我曾经在 hola买的那个是这样，里层还是金属（不然热锅时间应该很惨）不沾效果正常，个人觉得没啥特别脏起来比较明显倒是真的 XDDD

我看美食youtube好几个都用石锅 是不是不沾就不知道了都会放油 我是煎蛋怕太油会拉肚子 不然用平底锅热锅冷油就不沾了不知道是不是油的问题 用芥花油跟橄榄油都会买阿嬷或和美牌的中华锅或深锅拿来炒好了 不然不锈钢锅要一堆油才不沾...

不锈钢锅不沾的重点是温度 不是大量的油

你的平底锅应该是铁锅吧？！如果用的习惯就买深铁锅炒菜阿

对 日本极平底铁锅 不锈钢锅是不是导热慢 铁锅空烧微冒烟下油就不沾了 不锈钢锅很常沾锅 我是想要深锅没错 炒饭菜比较不会喷出来

铁锅不锈钢锅一样 热到一颗水珠滚滚或是起油纹

你可以考虑一下神田铁锅 不用搞一些开锅之类的，当然阿嬷牌也不错用

买有品牌的(跟杂牌涂层差别)，消耗品不用买太贵的。