https://imgur.com/a/fohzQQW
https://www.instagram.com/p/CEQiLQ6F6a2/
低卡料理－泡菜豆腐葱肉丸
今天的便当一打开，平常１．２点才吃饭的同事们就被香味逼得肚子饿，提前吃饭去了~
觉得很有成就感，心情很好~哈哈哈。
ps.每家厂牌泡菜辣度不同，泡菜量请依据个人喜好辣度酌量使用。
肉丸食材　＆　调味料
１．鸡绞肉－－－＞200Ｇ
２．板豆腐－－－>200ｇ
３．葱－－－－－＞3支
４．蒜末－－－－＞4瓣量
５．香油－－－－＞１小匙
６．鸡蛋－－－－＞１颗
７．白胡椒粉－－＞１／２茶匙
８．花椒粉－－－＞１／4茶匙
９．酱油－－－－＞１大匙
１０．盐巴－－－＞１／４茶匙
其余食材＆调味料
１．泡菜－－－－－－－＞１碗
２．蒜末－－－－－－－＞５瓣量
３．葱－－－－－－－－＞2根
４．白胡椒粉－－－－－＞１／４茶匙
５．味醂－－－－－－－＞２大匙
６．米酒－－－－－－－＞１大匙
７．黑、白芝麻－－－－＞少许
步骤
１．板豆腐放上盘子等重物约１０分钟，将水分压出。
２．取３根葱切葱末，豆腐用手捏碎，再将所有肉丸食材和调味料放入大碗中，
用汤匙拌匀至有黏性。
３．将拌好的肉馅捏成肉丸备用。
４．取２根葱切成约３．４公分长葱段，将葱白与蒜末下锅炒香。
５．泡菜与味醂、米酒白胡椒粉下锅，再加入少量水淹过肉丸，
煮滚后转小火盖锅盖闷煮２５分钟。
７．开锅盖放入葱绿焖煮３０秒左右，洒上黑白芝麻装饰即可。