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千辛万苦终于拿到我的气炸锅，
第一次在Bed Bath and Beyond买的飞利浦HD9240居然是坏掉的，
明显是被某人撞坏然后退货，
仓库那边没有检查就直接寄给我，
品管差到让人生气！
不过因祸得福的用礼卷买退回现金，
刚好这台5-6人份XL号气炸锅对我们来说实在太大了。
第二次在Crate and Barrel官网订了一台HD9642，
可惜没有白色的，
除此之外目前使用下来我都挺满意的，
尺寸也很刚好，
除了重新加热外面买的炸物、冷冻食物很方便外，
拿来做鸡肉料理真的太赞啦！
从七月初就醃好韩式萝卜准备搭配我的炸鸡，
没想到过了半个月才终于实现自制韩式炸鸡的梦想，
还好这个成果一点都没让我失望，
我觉得跟外面卖的已经有八成像了，
好吃不油腻又简单！
赶紧记录下这个气炸锅料理。
炸鸡食谱参考的是台湾飞利浦官方Youtube频道，再稍作微调；
韩式醃萝卜用的则是韩国阿珠妈Maangchi的比例，
酸甜开胃，好适合夏天吃，
Maangchi的食谱都是用英文写/教的，
对于不会韩文的我们真的很受用。
“气炸锅韩式炸鸡”
材料（两人份）：
鸡腿肉 1lb
醃料：
盐 1tsp
糖 1tsp
白胡椒粉 少许
柠檬汁 半个
麻油 少许
干面衣
糯米粉 25克
太白粉 25克
面粉 25克
湿面糊
糯米粉 25克
太白粉 25克
面粉 25克
鲜奶 40毫升
水 40毫升
韩式蒜味辣酱
韩国辣椒酱 1tbs
酱油 1tbs
果醋 1tbs＊
糖 3tbs
蒜4瓣切末＊
＊果醋我用家里刚好有的凤梨醋（购于韩超），各种果醋应该都可以
＊这个辣酱比例我觉得满甜的，所以后来又追加蒜末，
下次可能会想做没那么甜的soy garlic口味
做法：
1、鸡腿肉用刀背稍微拍打，表面划几刀使其更入味，加入醃料放至少2小时或隔夜
2、将湿面糊和干面衣的材料均匀混合
3、醃好的鸡腿肉先沾一层湿面糊，再沾一层干面衣
4、鸡腿上刷一层油，放入气炸锅用375度F（约200度C）炸十分钟，肉与肉尽量不要交叠
5、打开气炸锅，将鸡腿翻面后再炸十分钟
6、炸的同时将韩式蒜味辣酱混合好，使用一个小平底锅加热沾酱
7、将均匀炸好的鸡腿肉放入沾酱里沾上酱汁即成
“韩式醃萝卜”
材料：
白萝卜 1lb ＊
糖 1/3 cup
白醋 1/3 cup + 1 tbs
盐 1tbs
水 3/4 cup
做法：
1、白萝卜切成大约一公分方块状的大小
2、将糖、醋、盐、水均匀混合
3、拿一个容器放入白萝卜丁及醃料，放入冰箱醃渍至少两小时
＊醃萝卜可以放最多两周
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