韩式泡菜怎么做呢？
韩式泡菜的做法不下百种，可谓百家争呜，各拥独门密技，也因此展现各自的独特风味。
从自家农园采收了白菜，萝卜，洋葱...等等食材之后，
经历了川烫，沥干，抹上盐巴，加上欣表飞鸣一起发酵，
数日之后自制的韩式泡菜就完成了。
大白菜1200g
红萝卜半条
洋葱半个
辣椒2条
葱3根
蒜头1个
盐巴18g
辣椒粉25g
砂糖25g
鱼露40g
樱花虾10g
新表飞鸣半颗
步骤如下：
1. 大白菜川烫杀菌
2. 沥干放冷之后放入塑胶袋加盐巴，并让盐巴均匀附着于大白菜表面
3. 重压出水
4. 樱花虾泡酒去腥
5. 新表飞鸣半颗泡水溶解
6. 其他配料切段，切丝，切丁，并且淋热水杀菌
7. 苹果磨成泥后加入所有配料和大白菜
8. 加入新表飞鸣水，搅拌均匀
9. 装罐，盖上盖子，室温发酵5-7天就可以吃了
详细影片教学如下：
https://www.youtube.com/watch?v=U-CaWdNjc1I
后记：
新闻曾报导，有些黑心泡菜含铅，还有寄生虫卵，总觉得醃制物还是要自己做比较放心。
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/41262