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详细图文步骤食谱：
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这几天就是想用南瓜揉入面团，决定试做成披萨饼皮，效果很好，单纯咀嚼饼皮，口腔散
发淡淡南瓜香，馅料则是冰箱有什么就找适合的摆上。
凤梨正逢时节，切几片入菜，酸甜滋味搭配起士奶香，根本天作之合（意大利人一秒被激
怒）；也能饼皮涂个番茄酱、加几片叶菜、铺点起士片，做Margherita简单吃，天气虽闷
热，我和宝宝仍吃得开胃又开心。
没太多时间料理的朋友，可前一晚将面团材料混合揉好后放冰箱冷藏12小时以上，使用前
取出室温摆放1个小时即可下个步骤。
材料：
饼皮：
1. 蒸熟南瓜 100克
2. 高筋面粉 80克
3. 低筋面粉60克 + 5克手粉
4. 天然酵母粉 3.5克
5. 去核椰枣 10克
6. 盐 2克
7. 橄榄油 10克
配料：
1. 小番茄 5-6颗
2. 意大利面蕃茄酱 2汤匙
3. 凤梨 适量（切片）
4. 鲜虾 适量（切块）
5. 甜椒 适量（切片）
6. Mozzarella 起士片 3片
7. 意大利香料 少许
作法：
1. 椰枣去核，切小块。蒸熟南瓜趁温热与椰枣放入容器。
2. 以调理机或果汁机搅打成泥。
3. 趁南瓜泥还温温时（太热会将酵母的菌杀死）加入酵母粉稍作搅拌。
4. 接着加入面粉、盐、橄榄油混拌。
5. 混拌均匀后可改用手揉捏成形，顺便感受面团的湿度，请先将面团材料混合均匀再调
整，太干加点水，太湿加面粉。
6. 面团成形后搓揉几分钟，使面团材料能彻底融合，揉成较光滑的面团即可。
7. 放回容器中，表面喷点水，盖上合适的盘子等待发酵1小时，或放至冷藏12个小时以上
，发酵至2倍大。
8. 工作台抹上薄薄手粉，摆上面团搓揉，将面团中的空气搓揉出来。
9. 手掌压平面团，并以杆面棍杆平。
10. 杆至偏好的厚度，我喜欢薄片，杆至0.3-0.4公分，杆好后静置松弛10-15分钟。
11. （烤箱预热180度）接着将面皮的边缘往内折，随性地折出一个高度即可。
12. 以叉子在面皮表面戳几个小洞后，送入烤箱烘烤8-10分钟。
13. 烘烤的时间来准备配料。将小番茄对切，舀入适量的番茄意大利面酱。
14. 稍微搅打后的番茄酱（可以留些果肉增加口感）。
15. 这次配料准备鲜虾切丁、激怒意大利人的凤梨切片、甜椒切细长条。
16. 面皮上些金黄色即可出炉，直接涂抹番茄酱（小心烫伤）。
17. （烤箱预热180度）均匀铺好配料。
18. 最后一个步骤，均匀铺上cheese片。
19. 送入烤箱，温度180度烘烤10分钟，或180度先烘烤5-6分钟，降到170度续烤5-6分钟
，避免饼皮边缘烤焦。