图文好读版
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每年4~6月就会收到大量屏东寄来的好吃芒果，有时数量太多真的吃不完，干脆打成泥做
芒果提拉米苏跟这次要分享的香港人气甜点“杨枝甘露”，这个女孩好喜欢喔～
【食材】
芒果...2~3颗。
葡萄柚果肉...2颗。(依季节可用柚子替代)。
椰浆...1罐。
鲜奶油或鲜奶...适量。
西谷米...1包。
碎冰...适量。
简单糖浆...适量或不加。
简单糖浆制作简单，水：白砂糖 1:1煮开放凉即可，也可用来调酒使用。
【快速做法】
1.取出葡萄柚果肉切块或切丝备用。
2.芒果部分切丁、部分打成果泥备用。
3.西谷米煮熟后冰镇备用。
4.将西谷米、芒果泥、碎冰、椰浆、鲜奶油、果肉组合起来就完成了。
这是在全联买的美国进口葡萄柚，本来不期待品质，但这款酸甜适中，还不错吃。如果不
喜欢葡萄柚的苦涩味，在季节许可的话加入柚子果肉也很不错。
记得尽量剥除白色皮膜部分，减低苦味喔。
芒果去皮，部分切丁，其他果肉全部用均质机捣成果泥备用。
标准作法是使用西谷米铺底，但我在食品材料行看到这款QQ粉圆，想说替换试试看，但实
验后觉得不是很搭，还是用普通的西谷米就好了。
普通西谷米在全联就买的到囉。
煮法就依包装指示进行，大概流程是烧热水煮熟西谷米、泡冰水冰镇备用即可，备料时间
约20分钟左右。
全部材料准备好就可以组合囉～
椰奶罐头打开前记得摇一摇，避免油水分离。
碎冰我用小果汁机打碎，没有果汁机的话，可以改用干净的塑胶袋装冰块后敲碎。
你用杯子或碗来装都可以，为了示范我用啤酒杯来呈现分层感觉。
1.粉圆或西谷米铺底。
2.加入2大匙芒果泥。
3.加入碎冰。
4.加入2~3匙椰奶。
5.加入适量鲜奶油。
6.最后铺上葡萄柚果肉、芒果果肉就完成囉。
使用鲜奶油可增加整体奶香，但口感偏浓稠，如果你不喜欢这么浓，可以用鲜奶取代鲜奶
油，或是各半加入，浓稠度就依个人喜好调整囉。
这次使用的芒果本身就非常甜了，所以制作杨枝甘露时我没有另外加简单糖浆。如果你觉
得甜度不够再补糖浆。
简单组合一下杨枝甘露就完成囉，拌匀就可以了～这个做法奶香十分浓郁，跟芒果香甜味
道十分搭配，如果放西谷米味道会更好啊～
喜欢杨枝甘露的人可以动手试试看囉！
朋友喝了十分满意，居然还外带回家XD 用食品材料行买的塑胶盒装好像外卖喔～
自己做就可以大气的放满水果～