以椰枣取代砂糖/ 化学无添加
https://i.imgur.com/HOQZfO2.jpg
详细图文步骤食谱：
https://tinyurl.com/y78umo5w
这次食谱作了2次，确定材料份量没问题后才敢分享，总共18颗面包卷，感谢身边的孩子
们捧场。
这次的面包由内而外的糖分皆以椰枣做来源，口感和味道跟台式红豆面包很像，但口味天
然、不死甜，还能安慰自己吃的不只是糖分（椰枣营养成分高），宝宝咬了一口，刚好大
便，想搬她去洗屁股，还硬是外带半个红豆卷，就这样边吃边洗（不是上升处女座吗？）
，刚吃过午餐的她坚持吃完一个，为母备感欣慰。
面团材料：（约9颗面包卷份量）
1. 无糖综合燕麦片 50克
2. 高筋面粉 约180克
3. 温牛奶 100克
4. 鸡蛋 1颗
5. 室温奶油 20克
6. 天然椰枣 60克
7. 天然酵母粉 约4克
9. 盐 1小撮
10. 蛋黄 1颗（表面装饰用）
11. 黑芝麻 适量（表面装饰用）
内馅材料：
1. 天然椰枣 45克
2. 蒸熟红豆 150克
3. 椰子油 2汤匙
4. 盐 1小撮
红豆馅作法：
1. 将红豆洗净，沥干放容器，放至冷冻库一晚，取出后加水盖过食材1公分，电锅蒸两次
，让红豆彻底松软。
2. 取出后放至温热不烫，稍微将汤汁沥干，加入盐、去籽切块的椰枣、2汤匙椰子油。
3. 以调理机处理成泥状。
4. 成品如图，馅可先冷藏备用（用不完的馅还能拿来打成红豆沙牛奶，超好喝！）。
面包卷作法：
1. 综合燕麦处理成粒粉状备用。
2. 鲜奶加热至40度，微温，倒入容器，加入去籽切成小块状的椰枣。
3. 以调理机充分搅打椰枣和鲜奶。
4. 接着加入酵母粉。
5. 鸡蛋也跟着加进来，搅拌均匀。
6. 燕麦粒粉和1/4的面粉加入，稍微搅拌混合。
7. 接着剩下面粉的1/2加进来，搅拌混合，这时面团已慢慢成形。
8. 剩下的面粉再加入后，可改用手混合搓揉，帮助面粉和面团混合均匀。
9. 面团揉至成形不黏手后，以拳头下压在中间压个洞，将室温奶油置于中间。
10. 手捏的方式将奶油包进面团里。
11. 待奶油包进面团后，搓揉面团。
12. 使整个面团与奶油融合，奶油溢出来、手黏黏的都很正常。揉好的状态。
13. 盖上湿布或盘子，让它静静发酵2个小时。
14. 面团会膨胀至原来体积2倍大。
15. 将面团放上撒些面粉的工作台，开始揉面团，可参考影片（放在留言）中的搓揉方式
，将面团中的空气搓揉出来。
16. 直到所有材料完全揉合且面团光滑后即可分割面团，我分成9个，每个面团约55克。
17. 取一等分的面团搓揉成圆。
18. 以虎口压扁面团。
19. 以杆面棍杆圆杆平，厚度约0.3-0.4公分。
20. 取约10-12克红豆泥，搓揉成圆形，放置面皮中间。
21. 面皮将红豆馅包起来（单手拿手机，只能好慢慢折）。
22. 慢慢将边往中间折，包好内馅。
23. 折好包好后再搓揉成圆形，放一旁，继续制作下一颗。
24. 取最先包好的第一颗面团，手塑成椭圆形。
25. 以大拇指初步轻轻压扁。
26. 以杆面棍将面皮轮流翻面杆薄（光杆一面会爆馅到天边），杆成牛舌饼的样子，跑出
一点红豆馅来没关系，杆至0.4-0.5公分的厚度。
27. 取一小刀，由上至下轻轻斜划，勿切到底。
28. 将划好的面皮翻面横摆，由下卷起。
29. 轻轻由下往上卷。
30. 卷成一长条状。
31. 拉着头尾往上弯，接合成圆形。
32. 接合处轻轻压紧，露出红豆馅没关系。
33. 总共作了9个卷，盖上湿布让面团松弛30分钟。
34. 蛋黄加1茶匙过滤水，打散混合均匀。
35. 待面团发酵好，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
36. 烤箱预热170度，烘烤10分钟后，取一段烘焙纸盖在面包上方，避免表面过焦，继续
烘烤8-10分钟，表面上好琥珀色泽即可出炉。