像类似争鲜或是一些日本料理店，有些寿司如鳗鱼，星馒炙烧鲑鱼等等上面会涂一层甜咸
鲜的酱汁。
类似的酱汁有国内厂商生产吗？
目前在citysuper等舶来品超市有买到过类似的。商品名称是烤鳗酱，但是150cc一瓶要15
0-200多台币。
想请问有其它类似的酱汁吗？
乌斯特郡酱偏酸。不是
小磨坊的日式照烧酱有过重生姜味。不是。

蒲烧酱，一些卖进口日本食材之类的应该会有

其实以前白鳗还蛮容易买的时候我家会用玉泰酱油膏和米酒（差不多各半）味道很好。也可以朝寿喜烧的甜咸调味试试

可以自己做：烫过鳗骨、干口酱油、浓口酱油、柴高、味霖，小火熬一天