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金沙秋葵鸡丁
咸香下饭的咸蛋黄，和大蒜拌炒后更是香气十足呢！
加上鸡丁补充蛋白质，秋葵增加蔬菜量外，秋葵黏液也能帮助鸡丁表面更嫩滑顺口
，是一道快速简易又让人食指大动的便当菜
食材
１．去骨鸡腿肉－－＞２２０ｇ
２．秋葵－－－－－＞１０条
３．咸蛋－－－－－＞２颗
４．辣椒－－－－－＞３根
５．大蒜－－－－－＞６瓣
醃料
１．米酒－－－－－＞１大匙
２．盐巴－－－－－＞１／４茶匙
３．白胡椒粉－－－＞１／４茶匙
调味料
１．香油－－－－－＞1小匙
步骤
１．鸡腿肉切易入口小块，放入醃料稍抓一下，静置２０分钟。
２．热锅后放入少许油，鸡腿肉下锅中大火翻炒至７．８分熟时先起锅备用。
３．大蒜切末，辣椒切丁，咸蛋黄对半切，秋葵切成星星状。
４．辣椒 咸蛋黄 和大蒜末下锅，咸蛋黄边压碎边拌炒炒至起泡。
５．秋葵和鸡腿肉一起下锅，加入香油和少许水拌炒至熟就完成囉。