看了日韩主妇的vlog一阵子了
发现日韩的饮食文化跟台湾真的不太一样
在台湾大概就是一主菜加上两三道或蒸或烤或炒的菜（肉），呈现一桌丰富的菜的感觉。
但常常就要用到三四个锅子
但在日韩大都是一道大主菜加上几道小配菜
大主菜比较需要功夫，或炸或煎烤，菜大都以蔬菜汤或凉拌菜、生菜的形式出现，搭配蒸
蛋或醃渍的小菜，摆盘起来就小巧精致。
大都一个平底煎锅加个汤锅解决
例子
https://www.youtube.com/watch?v=OcysTUXl93w
https://www.youtube.com/watch?v=cc5mOzC_-lU&list=RDCMUCDoBgfVkfIGBSD9P35eKeKQ&
index=6
身为下班后要煮菜的妈妈，觉得日韩这种方式满吸引我的，不知道大家更喜欢哪一种呢？
理由是什么

主要看你家的饮食习惯 台湾也有常备菜啊

炒两种菜煎一种肉 不就一锅到底就好了 最多用厨房纸巾擦一下渣渣 连洗都不用洗

营养均衡就好

我觉得汤可以省略、三道菜倒是可以蛮快完成的。

备菜最花时间

工具多 提早备料的话还好 一菜两菜三菜差不多 时间都是备料跟收拾

我都一锅解决型的

看饮食习惯～有些人不爱凉拌菜或生菜备料比较耗时～不然都30分钟内可上菜

一盘青菜，一道鱼肉，一锅隔夜炖物

前一天先备好料，简单不需熬煮的三菜一汤其实很快

我是前一天熬汤，搭配几样菜隔天就很快上桌

下班买菜加三菜一汤从备料到上桌1小时 善用烤箱 两个炉子也不能空着 纯粹讨厌要想外食吃什么XD

有菜有肉有饭就可以了 管他几道菜

煮什么就吃什么 管他几道菜 不想吃就圆润的离开

至少会有2菜1肉 有时加1汤 偶尔时间够或先备好再加1菜 以上是极限了

三菜没有汤，料前晚备好,炒菜前想一想顺序顺序就可以最短时间上菜

我很常只有一汤，汤尽量丰盛点

推营养均衡就好 XD

不一定有汤，冷才有，有时甜汤

我不煮汤，炒菜跟肉用同一个锅子，我连烘培都尽量一锅到底秤重，不然洗东西真的很麻烦

我们这一家 花妈超混那种 好像很猛XD

花妈的竹轮套餐XDDD

一肉一菜一蛋，汤通常省略

凉拌菜又不能带便当放电锅蒸 一律用日本那套 一主+配菜

一锅到底，没煮汤

一道肉，一道蛋或豆腐（通常是蒸的或凉拌），再用煎肉的锅子炒个菜，（我不在意混味），没有蒸的料理话我会煮个汤，这样三菜含备料最快半小时可以出，前提是要提早想好菜色，规划好顺序。有些妈妈家里有烤箱/气炸锅/水波炉/万用锅，就更能多工。回答原po的问题，我近一两年是比较喜欢妳文中日韩的做法，会准备稍微费工一点的肉料理，搭个凉拌菜就一餐。凉拌菜取用时有很注意的话，就算是自己做的，没加防腐剂的，吃两个礼拜都没有问题。

你走西式的就不用这么纠结了 一个意大利面有肉有菜就搞定. 平日上菜如果中式, 我最多一菜一肉就这样 XD

我都一肉一菜 然后再搭配副食 可能是蛋或是煎烙饼之类的

每天都是两素一荤，三道菜没有汤～

平日几乎都一肉一菜，时间够再多一菜或蛋，时间不够菜跟肉炒一起就解决一餐

三菜 如果其中两道 是炒青菜 其实满快的汤就煮那种食材可以快速煮熟的

日式丼饭把菜肉蛋都放同个碗/义面也是，连盘子都不用洗了XD

离题一下，开始煮饭以后发现我妈以前五点多下班回来都可以煮一家五口、至少四菜一汤、还能六点半至七点开饭真的很强我只要边看卡通边挑菜就好...