想请问各位有什么把蔬菜煮的好吃的方法吗~
一直以来煮的青菜料理都让我有种食不下咽的感觉~
总是感觉自己煮的菜有种土味（？）
没办法煮的跟外面一样清脆好吃
由于家里只有卡式炉的原因
我也有想过有可能是因为火不够大所以导致菜没办法炒的清脆
例如高丽菜总是会炒的黄黄的
菠菜A菜那类的尽管用蒜头爆香也不太好吃
总是觉得有腥味~
不知道是否跟我用油量很少有原因~
还是各位有什么让蔬菜料理变得好吃的方法呢~~~
希望大家可以提供我一下意见~谢谢><

要清脆买玉米笋青花菜用烫的菠菜不用油根本不好吃 油加下去就对了高丽菜不想变黄不想吃软的 就切丝加沙拉酱生吃

我之前一样困扰，尝试卡式炉黑晶炉瓦斯炉和各种常见锅，实验之后发现，火够大锅够热、油够量、菜不要放太多（怕温度会降太多炉火不够力），就能改善这问题啊～我说的是高丽菜，其他菜我少煮卡式炉火力不够，试试看传统铁锅导热快，高丽菜放少，梗另外切片，油量参考做菜影片放够量，高丽菜挑好的，希望能成功克服问题

我露营用卡式炉，青菜一样脆甜好吃看你用的锅子材质&大小&，青菜的量如果你真的很在意火力，换妙管家4kw 或日本岩谷4.1kw的卡式炉

油不够就容易有土味草味，老婆炒菜油都放很少小朋友都不想吃，自己用猪油而且油量较多小朋友才愿意吃

建议青菜用烫的，买瓶鹅油油葱，加到青菜中，非常好吃

烫过拌油简单 对火力要求不高油量与调味依喜好控制