[问题] 深红色的鲑鱼？ dingdingbell PTT批踢踢实业坊

楼主: dingdingbell (在我心中跳舞) 2020-04-12 17:55:14

请问颜色如此红的鲑鱼是正常的吗？
https://i.imgur.com/lNGGN3D.jpg
不知道什么情况会让鲑鱼肉质变这么红～

作者: sdiaa (桂纶镁) 2020-04-12 19:05:00

传说跟吃的饲料有关系~

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2020-04-12 19:09:00

拿出来看啊...后半没沾到水的部分还没那么红

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2020-04-12 20:05:00

和吃的饲料有关每个国家地区喜欢的颜色不一样都能订做...

作者: all0917 (sienna) 2020-04-12 21:21:00

想知道挑选鲑鱼时挑越红越好吗？真的很不会挑选，每次挑选鲑鱼都像在赌博有时还挑到超不新鲜煎时肉都散掉的想知道大家在传统市场怎么挑选鲑鱼？好奇大家在传统市场买鲑鱼时会用手触摸吗

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2020-04-12 22:57:00

产卵的季节会变红

作者: rabbitcake (小麋鹿) 2020-04-12 23:21:00

昨天节目上看到说饲料加虾红素可变红，但是你这个就不是很清楚是否是这样

作者: hss6331 (米虫连者C) 2020-04-13 01:19:00

之前有看到介绍养殖鲑鱼出货前可以用饲料调肉色，要几度红都可以选，不知道真的假的

作者: sg3739 (sg) 2020-04-13 07:10:00

个人经验用盐醃鲑鱼也会比较红

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2020-04-13 08:41:00

鲑鱼是白肉鱼，肉呈橘色是因为吃进的虾红素所导致

作者: kaihon (遇心与诚) 2020-04-13 09:30:00

挪威跟智利鲑的颜色差别很大的样子!

作者: whitedevil (å“€æ‚¼KKcity) 2020-04-13 23:53:00

挪威跟智利鲑都橘橘的啦，加拿大红鲑就真的很红

作者: capri75 (capri) 2020-04-16 13:27:00

美东这里买到的野生鲑鱼偏红味道很不习惯：(

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