[问题] 亲子丼不加味霖或酒 oopsy PTT批踢踢实业坊

楼主: oopsy (欧普西) 2020-03-21 18:54:56

各位先进大家好！我是厨艺新手～
因为怀孕中，所以不能碰酒，但又想煮亲子丼，是否可以不加酒或味霖呢？这样味道会很
奇怪吗？

作者: vivian926 (vivi) 2020-03-21 19:11:00

加糖代替

作者: gloria820826 (gloriayu) 2020-03-21 19:15:00

加鲣鱼粉

楼主: oopsy (欧普西) 2020-03-21 19:24:00

会用鲣鱼高汤包，那是否高汤+酱油+糖就可以呢？

作者: soldout (Don't panic) 2020-03-21 19:41:00

～不会阿加糖就好

作者: vdml (vdml) 2020-03-21 20:26:00

鲁鸡饭啊

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2020-03-21 20:50:00

酱汁厚度会薄一点

作者: Ryan1387 (Ash) 2020-03-21 21:19:00

除非买本味霖，不然台湾的应该都是味霖风调味料酒精浓度连1%都不到，甚至无。煮了就没有不过有疑虑当然就不要加

作者: justsmall (hey) 2020-03-21 21:35:00

我都照加味淋耶，好好吃

作者: bluejark (蓝夹克) 2020-03-21 21:36:00

加糖或不加啊食谱又不是绝对的依个人喜好修改

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2020-03-21 21:53:00

食谱稍改一下没关系的...不要乱改成黑暗料理都行

作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2020-03-22 01:03:00

加糖和一点点的米醋(不能尝出酸味的程度)

作者: syuuzi (syuuzi) 2020-03-22 02:28:00

改加糖跟つゆ

作者: yoyo830917 2020-03-22 11:41:00

找味霖风调味料，有品牌出无酒精版本的，还有清真认证

作者: benny3579 (阿斯) 2020-03-22 16:25:00

不加味霖就是会少一味

作者: bobwang (the more .....) 2020-03-23 13:42:00

酱油清酒味霖删掉两项有考虑改吃关东煮吗ㄏㄏ

作者: pillooow (枕头欧) 2020-03-24 16:26:00

我都只加酱油和水，不会怪

作者: thinso (小瘦) 2020-03-25 21:30:00

我也是用酱油加糖取代味霖，也是很好吃喔！

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