楼主:
beareni (Sisi)
2020-03-21 12:34:22全图文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2020/03/blog-post_19.html
这份奶油乳酪蓝莓杯子蛋糕用打蛋器搅拌就可以完成，由于加了优格，口感非常的细致轻
柔，搅拌均匀就可以成功，没有一定要打发的问题!作法非常简单!最近刚好蓝莓正便宜，
大家可以试试看!
[食材]
份量:6个
低筋面粉 220g
无盐奶油(室温) 100g
泡打粉 6g
白砂糖 100g
优格 50g
鲜奶油 50ml
鸡蛋 2个
奶油乳酪 60g
新鲜蓝莓 70g
烘焙纸 15x15cm 6枚
烤温
180度/ 30分钟
如果没有买杯子蛋糕的纸杯，可以将烘焙纸裁切成15x15cm正方形，用杯子的底部压出纸
杯形状，就可以做杯子蛋糕囉!
[作法]
1.先将烤箱预热180度。
2.将面粉与泡打粉过筛备用。
3.将优格与鲜奶油先混合备用。
4.将室温奶油先用刮刀搅拌，再加入砂糖，用刮刀先搅拌，再用打蛋器搅拌均匀。
5.将鸡蛋先搅拌均匀，再分2次放入蛋液用打蛋器继续搅拌。
6.放入面份与泡打粉搅拌均匀。
7.分2次加入优格与鲜奶油混合液。
8.将面糊放入纸杯中，先填入一半，放入2~3颗蓝莓与2小块奶油乳酪，再填入面糊，最后
上面再放1~2颗蓝莓。
9.放入烤箱用180度烤30分钟即完成。