[问题] 白稀饭太咸怎么补救? CCMC PTT批踢踢实业坊

楼主: CCMC (CCM) 2020-03-11 21:41:40

用新买的高汤块煮白稀饭，低估了新高汤块的咸度
煮出来的稀饭超级咸
想请问再加水重煮一次会比较不咸吗?
(煮烂没关系，吃的人牙口不好)
还是有什么其他方法呢?

作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2020-03-11 21:45:00

拿更多的米跟水再煮成更大锅的或是加水稀释就好加一点点糖也有解死咸的作用

作者: yesohya 2020-03-11 21:51:00

冷冻起来之后要再煮敲一小块丢进去一起煮

作者: loveshih (pepe) 2020-03-11 21:51:00

做成冰砖，分次加入新煮的稀饭

作者: medama ( ) 2020-03-11 21:55:00

加白稀饭煮

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2020-03-11 22:34:00

加高丽菜、肉、蛋之类的做成咸粥

作者: Honoeye (发呆) 2020-03-11 22:40:00

先加水，然后加洋葱、高丽菜之类易煮烂的菜继续煮滚，或是加板豆腐煮滚

作者: catwithptt (就叫小白吧) 2020-03-12 00:45:00

加一堆切碎的蔬菜

作者: yoyufaye (^v^) 2020-03-12 03:10:00

用漏勺把多余的汤沥掉，重新加汤滚一下就好了，也不用越煮越大锅如果稀饭本身是很稠的那种就加水稀释之后再沥掉，再加新的汤下去热过

作者: funnychia (@@") 2020-03-14 15:14:00

汤滤掉当高汤

作者: royant399 (北海道水獭) 2020-03-15 00:02:00

7楼H大正解。蛋，豆腐都会吸收咸味加点绞肉也不错

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