https://youtu.be/j7lsyTRg3fU
这一次是做起士汉堡 但是主要是依据当初打工的记忆去重现的
里面有一些麦当劳的技术面的东西 基本上现在网络上都可以找到相关资料
而这一个影片是针对起士汉堡做一个统整
其实拍这一部片的主要是想要表达这边做了四个汉堡用了两个小时
但是麦当劳却可以一天卖出至少上万的汉堡
其中到底有什么祕密 我们一起看下去
食谱 四人分
汉堡面包 bunz :
高筋面粉 140g
酵母 5g
糖 7g
奶粉 10g
蛋 1/3颗
水 60g
盐 2g
无盐奶油 18g
汉堡肉排 :
牛绞肉 200g
盐 1/2小匙
蛋 1/3颗
黑胡椒 适量
酸黄瓜 适量
洋葱 适量
番茄酱 适量
芥末酱 适量