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（纯文字版）
高丽菜猪肉水饺，自己包水饺简单方便又卫生，
即使是新手也能够学会如何准备水饺馅料。
其实我一直都不是很喜欢吃外面卖的水饺，因为以前我阿姨实在太会包水饺了！
从小吃她包的水饺，被养成歪嘴鸡，不过后来她走了，
已经好几年没吃过我觉得好吃的水饺。
平常在台湾外食太方便也不会特别想要包水饺，来到米国之后，
发现冷冻库还是需要一些可以即时水煮就能食用的东西。
立刻打电话给我妈，问一下他知不知道阿姨的配方，
还好我妈知道，我就照阿姨的配方再加一点点小调整，
变成我自己口味的高丽菜猪肉水饺。
材料：
猪绞肉…半盒
高丽菜…半颗
太白粉…15g
酱油…30ml
麻油…少许
姜…适量
小提示：加葱会比较好吃，只是我家的葱还没长大…所以这次不加，后来我都有加葱喔！
阿姨的配方除了姜以外就是会加麻油或香油，加了之后的水饺就是不一样。
首先先把高丽菜洗净晾干之后切成菜末，一边切的时候我一边在想，
是不是该来台食物调理机，因为切到很厌世啊！
（每次包水饺的时候都这样想，包完就会忘记，
再包一次就会想起来，大概很久之后才会想到要买食物调理机了）。
姜切成姜末备用。
绞肉用菜刀剁出黏性，因为我怕超市买的猪绞肉会太柴，
所以我有稍微抓了一下太白粉，这边就看大家买的肉的油花多寡征酌囉！
这样就准备得差不多了，剩下的只是拌在一起而已。
把抓过太白粉的绞肉、高丽菜末、姜末都丢入锅中
并且加入酱油、麻油搅拌均匀，水饺内馅就准备完成了。
接下来就是包水饺时间，首先准备一碗水，
目的是为了水饺封口前沾湿，让水饺皮能互相黏住。
我自己做的皮比较大张，大概是外面水饺的1.5倍大，
所以能放很多内馅，吃起来非常过瘾。
不过我包的水饺外型没有特别讲究，所以看起来丑丑的，
但自己吃就不强求，快速包完最重要。
刚好我也没有水饺的盒子，所以包的时候我先洒面粉在盘子底部，
等盘子塞满了，封上保鲜膜放入冷冻，等确定水饺已冷冻，
再放入袋子里保存，比较不会发生水饺沾黏的惨案。
煮熟后就可以开动了，自己杆的水饺皮加上自己调的内馅，完全可以抓住自己的胃啊～～