其实我已经加了...
因为剩下一条红萝卜跟一颗紫洋葱
今天买了一斤多的鸡腿跟鸡翅回来卤一锅，这样这几天主菜都不用愁了
红萝卜跟洋葱拿去煮汤，再用汤来卤
配料有姜、葱、八角、桂皮、月桂叶还有酱油冰糖
原本在把汤倒下去之前试了一下味道确认就是一般蔬菜汤的味道
最后全部料头下去之后煮滚尝了一口酱汁
味道说不上来的怪，有种甘草粉的味道
就是甜味过去之后会在口中留一个怪味道
请问是胡萝卜跟紫洋葱的问题吗？
(我现在想到的解决办法就是等等把鸡腿鸡翅捞出来另外放，那个卤汁就倒掉)

你这类似搭配我只看过拿来炖牛肉...大概是鸡肉味道不合吧..

试试加黑胡椒或白胡椒盖过甜味？

等等晚餐时间给另外两个同事吃吃看看他们的感想我再看看怎么处理好了，谢谢两位回答～

红萝卜洋葱...应该是太甜吧 说不定小朋友会喜欢感觉可以改成 咖哩 了

同事没吃 他们吃完我煮的水饺之后就饱了...晚点等另外一个同事回来好了

鸡肉味道比较淡 容易被抢味吧

洋葱煮越久越甘甜 XD

可能是先熬汤了 一般都是把肉跟菜同时下去卤

那些香料跟鸡肉不合吧~

没遇过呢，我觉得是中药材的问题?

当然可以加洋葱和红萝卜呀！不过下次建议丢下去一起卤就好了，不用先煮高汤。我猜是八角和桂皮的中药味再加上洋葱的甜味，才会有甘草的错觉吧