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姊姊送了一大袋地瓜,消化得太慢了,眼看
它快长出树叶~~任何可以加入的菜肴都
不放过,后来发觉地瓜煮咸的比甜的还受
欢迎,粉蒸肉或煮咖哩地瓜比肉好吃,
韩式餐厅的小菜酱煮马铃薯改成地瓜
更是一绝,甜甜辣辣又有饱足感白饭可以少煮些了~~~
地瓜削去皮洗净,切滚刀块泡入水中片刻,捞出沥干.
炸油烧热约130度即可,入地瓜块炸转中火,炸至筷子
可穿过地瓜块,捞出沥油备用.
原来的锅子油倒出来,注入韩式辣酱,蒜泥,糖,水麦芽,
水混匀,开小火煮开
倒入地瓜拌至酱汁收干,撒下白芝麻,葱花,完成!
冷热都好吃!
材料 地瓜500g 芝麻适量 葱1支
调味料 韩式辣酱1大匙 蒜泥 1/2大匙
糖1小匙 水麦芽1大匙 水半碗