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https://imgur.com/a/nfDL9W8
前些日子在餐厅吃到他们的热卖菜色葱牛丼，煮软的洋葱搭配微辣的软嫩牛肉，
真的很好吃呢～～。
当下就决定自己回家一定要做做看，肉量加倍，肉质升级，吃起来更开心，
哈哈哈。
食材
１．火锅牛肉片－－－－－－＞３００g
２．洋葱－－－－－－－－－＞１颗
３．青葱－－－－－－－－－＞适量
４．蛋－－－－－－－－－－＞１颗
酱汁
１．味醂－－－－－－－－－＞２大匙
２．日式柴鱼酱油－－－－－＞２大匙
３．米酒－－－－－－－－－＞３大匙
４．韩式辣酱－－－－－－－＞２大匙
５．水－－－－－－－－－－＞１大匙
醃料
１．姜泥－－－－－－－－－＞１小匙
２．米酒－－－－－－－－－＞２大匙
３．蜂蜜－－－－－－－－－＞１小匙
调味料
１．七味粉－－－－－－－－＞随喜
２．盐巴－－－－－－－－－＞１／６茶匙
步骤
１．醃料调匀，牛肉切成易入口大小，放入醃料静置１０分钟。
https://imgur.com/a/Y70ACEk
２．洋葱切丝，葱切葱花，酱汁调匀。
https://imgur.com/a/MJ5n5Ts
３．蛋煎好备用。
４．洋葱下锅转小火并加入少许盐，慢慢炒到透明。
https://imgur.com/a/RS3NLSD
５．倒入酱汁转中大火，快滚时放入牛肉片继续煮滚，再转小火盖锅盖焖煮２分钟。
https://imgur.com/a/EWK3jc1
６．打开锅盖捞起浮沫，白饭淋上酱汁，铺上洋葱和肉片，放上葱花，最后放煎好的蛋，
再依个人喜好洒七味粉就完成囉。
备注
１．日式酱油味道较清淡不咸，如果用一般酱油，可能用量要减半。
２．餐厅大多是用生鸡蛋最后淋在饭上，如果要吃生的，建议选用高档品质好的鸡蛋，若
是带便当，可以放在最后牛肉和洋葱起锅后，鸡蛋再下锅煮到喜欢的熟度，或是洋葱下锅
前煎好备用。
３．韩式辣酱品牌咸度略有差异，最后要起锅前试味道，如果太辣可以用味醂调整。