整修之故 瓦斯炉暂时不能用
但插插头的电器都还可以
我有电子锅、电锅、烤箱等可替代一下
想要以电子锅为主 多弄些汤
不过想想
肉类都要汆烫
以前不论鸡、牛、排骨等
都先汆烫过
尤其是有骨头的
实在没有不汆烫的经验
如今暂时不用瓦斯炉 也就是不汆烫
怕会很腥 汤浊 不好喝
有肉类不汆烫 也适合弄汤的吗？
作者:
Honoeye (发呆)
2019-09-06 21:40:00你说到重点，就是没骨头的都行，你去买整块二层肉直接煮，或是软骨肉都行
比较贵的肉（认真）买什么香草鸡有机酵素猪什么的，不用去腥都不会腥
作者:
Honoeye (发呆)
2019-09-06 23:15:00鸡汤不太建议，怎么去骨还是有点血，重点是没鸡骨的味道会比猪汤淡很多，如果真的很想喝汤可考虑鱼汤
作者: dancelight (路雪溪) 2019-09-06 23:58:00
鱼汤不用烫啊
作者:
zigzag (Ζ)
2019-09-07 00:31:00绞肉？火锅肉片
作者:
emohann (少壮不努力，老大玩摇滚)
2019-09-07 01:04:00走活水久一点试试看吧
作者:
ddyyii (阴天美少女)
2019-09-07 09:50:00我都没烫耶。用铸铁锅先把肉表面煎过,出油后陆续放入蔬菜炒香香，再加水炖煮,一锅到底
作者:
borneol (BORNEOL)
2019-09-07 22:03:00不介意汤浊的话,好一点的鸡肉不会腥
不介意杂质飘来飘去就直接煮啊腥味是肉品不新鲜已经快坏了
作者:
zolimo (左利)
2019-09-08 03:31:00想汆烫的话，用电锅也可，内锅加水淹过食材，外锅半锅到1锅的水从冷水煮，再抓时间开盖看看就好了是杯...，锅笔误
试试看乾式盐渍鸡汤，不用川烫，去市场买新鲜的土鸡或仿仔鸡肉，用盐抓醃密封静置一晚，要煮之前稍微冲一下水就可以下锅煮，水量刚好淹过鸡肉就好不要太多水，跟姜片还有你喜欢的配料放进去煮就可以了