※ 引述《lynn26515 (追风的射手)》之铭言：
: 小妹很喜欢吃竹笋汤
: 但自从最后一次吃竹笋汤已经距离十年左右
: (大概国小营养午餐是最后一次吃吧…)
: 后来一直央求妈妈煮给我吃
: 结果妈妈说她不太会煮竹笋汤
: 她煮得都很苦
: 于是现在大学生的小妹
: 要来满足自己的愿望惹QwQ
: 脑弱的小妹我
: 还没来得及查资料就买了一根竹笋
: 愉快得带回家
: 后来上网查好像有很多种
: 看来看去不确定是那种…
:
:新手上路 请多多包涵
啊我是原po啦啦啦啦…
小妹我先感谢各路料理大神和版友的应援
小妹我真的真的真的很想喝竹笋汤
然后就真的煮竹笋鸡汤下去了
然后呢…果不其然是苦的
后来小妹我不死心电锅给它煮三遍
以后有人要吃竹笋汤的可以参考小妹的做法
1.竹笋先泡水(30min到1hr)
2.竹笋和一些生米粒放下去电锅
(小妹我是用小米智能电锅 我用煮粥模式一次1hr30m)
3.第一次完成时,小妹吃起来是苦的QAQ
于是把水倒掉 重新用冷水再一次煮粥模式
4.第二次完成时,小妹吃起来觉得味道有消一些,但还是苦
(小妹当时心里想,算了…苦就苦 吃得苦中苦 方为人上神)
于是再一次把水倒掉
加上配料(小妹是加鸡和小白菜)
5.第三遍完成时,奇蹟出现啦啦啦
(好啦…应该奇迹是一个手游)
第三遍意外没有苦！！
而且汤还挺甜的(大概是因为小白菜的提味吧...)


结语 这次总共花五个小时在这道料理上QAQ
不过是成功的…
正所谓皇天不负“苦”心人啊
给各位版友小小的回馈
感谢各路大神版友建言
我想家呜呜QAQ
:

吃起来会很老吗？里面的菜看起来像是大白菜不是小白菜

youtube搜寻 詹姆士 笋 看看他的意见

竹笋要久煮才会不苦，你的火力不足麻竹笋在瓦斯炉都要煮滚不掀盖半小时你的竹笋太厚，滚刀切薄片

大白菜

小白菜是白色梗绿色叶子的那种啦XD 恭喜你有竹笋汤喝了～

好奇还有竹笋味吗？这么便宜可以多练习了

下面的要削掉 削的时候看纤维丝线决定多长一般麻竹笋我会对切 那是因为锅子放不下 带着壳 "冷水"煮至少30分以上 这样就可以去掉苦味 那个水不要

我觉得会苦就是一开始笋子买不好，跟一大堆后续煮法好像没有太大关联，笋子剥壳以后头黄黄的，通常都会苦

辛苦了XD

买的好不会苦没错，但是苦还是能解决的

新鲜笋不苦，不过重点是要买回来马上去煮