[闲聊] IH炉烧坏铸铁锅 lattebear PTT批踢踢实业坊

[闲聊] IH炉烧坏铸铁锅

楼主: lattebear (熊) 2019-06-29 05:42:14

前几天分享IH炉心得
没想到今天就发生这件事
不过跟铸铁锅的关系不大
主要是我使用上的问题
我有一个保养好的铸铁锅
已经可以无油煎鸡蛋而不沾
昨天用铸铁锅煮完早餐后赶着出门
洗完铸铁锅后直接用IH炉定时一分钟
想说才一分钟，顺手调了最大火力
等忙完回来打算上油的时候
发现原本的油膜已经碳化了
冷却后用菜瓜布洗锅子
发现已经可以看到铸铁锅的原色了
应该已经烧坏，必须重新养锅一次了
提醒一下有相同设备的版友
不要因为赶时间跟我犯一样的过错
要去重新开锅了

作者: freerains (HeyJu~) 2019-06-29 07:35:00

一分钟其实很久

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2019-06-29 08:57:00

你的全开3700w功率太高是一般电磁炉的3倍

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2019-06-29 09:12:00

如果要煎蛋而已可以用烧水的方式热锅只要一层水盖满锅底水煮开小泡=约摄氏80度..大滚泡=100度水倒掉后都能煎蛋如果很薄的一层水一分多钟温度就会到不会比空烧浪费太久不沾锅也是这样子...我去逛百货公司时专柜请的老师教的..

作者: jellicolin (绿豆椪) 2019-06-29 10:40:00

用IH炉的时间感跟瓦斯炉完全不同，不论是烧水还是烤干锅子都要顾在旁边不要走开。

作者: sdiaa (桂纶镁) 2019-06-29 10:46:00

不用养刷干净继续用就可以惹

作者: Newface (新脸孔) 2019-06-29 11:39:00

我通常是开5烧五分钟

作者: siboola 2019-06-29 12:39:00

推IH炉，我蛮怕铁锅太重，随手放太快把玻璃砸了...一直小心翼翼

作者: HCracker (变态饼干) 2019-06-29 13:47:00

没烧到弯掉都没问题啦

作者: fifybl (　) 2019-06-29 18:25:00

不顾炉很危险呢听过铁锅融掉黏在上面的案例拔不下来QQ

作者: kingclys (阿殇) 2019-06-29 22:55:00

铁的熔点是1500多度……

作者: fifybl (　) 2019-06-30 19:39:00

https://reurl.cc/n3R01融掉的是这篇总之很危险的一定要顾不过记错了不是铁锅XD

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