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[问题] 请问这道油淋去骨鸡的皮是怎么炸的?

楼主: arickal (arickal)   2019-06-20 13:33:59
新手想请教一下,
请问下面这道油淋去骨鸡的鸡肉外面那层皮看得出来是用什么粉炸的吗?
油温大概要几度?
谢谢
https://i.imgur.com/lJOgj9h.jpg
作者: momicats (YING)   2019-06-20 13:41:00
地瓜粉，油温160~170
楼主: arickal (arickal)   2019-06-20 13:45:00
谢谢喔!
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