《手机排版请见谅》
最近迷上健康沙拉，已经吃腻醋类的酱，想换换口味...
但市面卖的很多沙拉酱都含很多美乃滋，所以一在研究怎么做出好吃又健康的沙拉酱...
昨天试着做辣味美乃滋酱，把食谱里的美乃滋换成无糖原味希腊优格，但总觉得少了什么
，整个酱的味道也跟原本的不同，味道偏酸，加了蜂蜜也没办法调出来...
想请问大家有没有一些能顺利把美乃滋换成健康优格的小技巧。 先谢谢各位了！
以下是我的辣味酱食谱：
1/4杯原味优格
2小匙甜辣酱
一点辣酱
一颗蒜头
少许蜂蜜

美乃滋主成分是蛋黄跟油

少了油脂吧？

美乃滋是油，优格是蛋白质不过基本上浓稠滑顺感就是油带来的

优格搭配一些美乃滋，热量跟美味的平衡

缺少油可以加一点橄榄油试试看，不过美乃滋跟优格的味道本来就难以替换，当成另外一种完全不同的口味就好

美乃滋还是要加一点 取它的味道

这二种东西脂肪含量差很多希腊优格加蒜泥和橄榄油 拌碎小黄瓜很好吃是希腊风的优格沙拉

我个人是把优格加上奶油乳酪打均匀，增加浓稠度跟滑顺感，然后再调整味道

优格直接加入盐巴跟胡椒我觉得比沙拉酱好吃啊

之前有加过马斯卡邦起司感觉也还不错

就是油跟蛋黄呀....全部替换的话就真的风味会少

优格+蒜头（生熟都可）+盐巴胡椒还有意大利香料很好吃喔

感谢大家！后来还是加了一点点美乃滋... 味道马上变好orz