如题，最近爱上红酒牛肉炖饭
想自己做做看
有没有人推荐家乐福或全联买的到的红酒
感谢
便宜的卡本内苏翁品种应该就可以，之前用过几瓶不同的酒，感觉差异不大
作者: dancelight (路雪溪) 2019-06-04 16:41:00
黄尾袋鼠即可
作者:
Agneta (阿妮塔)
2019-06-04 16:50:00便宜的 不要甜的就ok 或是喝不完的
只要你喝起来也能接受 不用到很好喝 你喝下去不会想漱口的 就都可以用于入菜
长时间炖煮后我觉得的都差不多，我自己做也不会特定挑酒
炖肉的酒跟喝的诉求不太一样最主要炖肉需要大量的多酚和葡萄酸，很难喝......这可以软化肉质和增加香气 选了一支好酒好喝做菜可能不只浪费风味也会差一些另外钱省下来去买绿色奇异果 柠檬 凤梨 葡萄干也可以一罐红酒要好喝。葡萄汁是重点。有人会惨糖跟葡萄汁反正不要买到调和红酒就好了
作者:
muron (就这样吧I'm ok)
2019-06-04 21:50:00便宜的红酒煮起来都差不多
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2019-06-04 23:34:00买便宜偏酸和果味重的，找黑皮诺（Pinot Noir）种的～
作者:
Snowyc (一色。)
2019-06-04 23:45:00只要不是香料色素+乙醇的那种仿葡萄酒就可以了
台湾能买到最烂的也高于红酒平均水准啊= =就算是"喜宴酒"也比台湾买不到的利乐包好 XD
作者:
beercor (小啤)
2019-06-06 01:02:00我之前买便宜的红酒 煮出来超级酸 可怕
妳买表价2000的深耕园黑后也是酸啊 XD酸和品种相关度比价钱还大 = =