不知道大家母亲节准备了怎么样的大餐给自己亲爱的家人呢?
今年我是自己洗手作羹汤 在网络上找了看起来好吃又不难的食谱来挑战
其中家乐福厨房的巨无霸牛排+温水果沙拉
有肉有蔬果 吃大餐也是要注意养生XD
既然是家乐福厨房的食谱 食材自然都是家乐福有在卖的
食材如下(1人份)：
玉米笋 2支
筊白笋 1支
彩椒 1颗
胡瓜 半条
金钻凤梨 半颗
巨无霸牛排 600克
玫瑰盐 适量
有盐奶油/橄榄油 适量
https://i.imgur.com/UVwdm86.jpg
https://i.imgur.com/mutViCm.jpg
在家乐福买的话 可以挑选有家乐福严选生鲜标章的那种
其实还蛮好认的 包装上有一个黄色大大的太阳树图案就是严选生鲜了
给家人吃的嘛 值得选高品质的
上面除了那条胡瓜之外都是严选的喔
https://i.imgur.com/HRitOm5.jpg
把蔬果类全部都切成一口大小 重点当然是巨无霸牛排囉
虽然大部分的人都知道了 但还是要提醒：煎牛排一定要完全退冰
要整块牛排退到室温的程度才算是OK
表面洒上一点玫瑰盐按摩调味
https://i.imgur.com/CV2jEvw.jpg
新鲜温水果沙拉基本上就是把切块蔬果全部丢进锅里 煎到上色就可以起锅了
可以加有盐奶油下去拌炒 又或是橄榄油也可以(盐就要另外加了)
温度都不要太高 中小火慢慢地让蔬果的糖分焦糖化就可以盛起来了
https://i.imgur.com/b8zzO36.jpg
https://i.imgur.com/a9zLYqC.jpg
煎牛排的时候就不一样了 要用大火快速把表面煎熟锁住肉汁
一面煎到漂亮的褐色就可以翻面了 另一面也同样的手法
这样差不多会是五分熟 然后拿起来放一旁休息个五分钟
听说是会让肉汁跟肉质更加美味的做法
https://i.imgur.com/TC2ynKL.jpg
最后全部摆盘就可以上桌啦 是说我没有漂亮的牛排盘啦 水果盘将就用吧
有肉有水果 再搭配上一支自己喜欢的酒
不管是母亲节、父亲节、圣诞节还是生日都很适合来做做看