[心得] 觉得不沾锅煎锅贴真的无敌
楼主: yellowm (爱琳) 2019-04-18 19:33:23
家中有一个白铁煎锅和一个不沾锅
很久很久以前突然很多人在做冰花锅贴
当时以为用白铁煎锅也可以做成功
结果，恩，想当然是大失败，整个皮肉分离
往事不堪回首（囧）
最近厂商送有米其林宝宝图案的不沾锅
刚好最近自己种的韭菜很多
就和婆婆一起包了水饺
想说来试试看不沾锅煎煎看
就一试成主顾了！！！
实在是太简单太好吃太方便了啊啊啊啊
最近煎完都直接不沾锅上桌，连碗都不拿
吃完洗锅子和锅盖就好（非常懒人）
https://i.imgur.com/sVwlCVt.jpg
作法很随性
先加少许油，锅子拿起来晃一晃让油分配平均
冷冻水饺直接摆放上去，水加到大概是水饺1/3的量
加少许盐巴，盖子盖上，开中火
然后就不理他
等到听到水滚声，转成小火继续煎
我自己是没有注意时间
大概就是边煎边掀盖看
煎到水饺周边有点焦黄，熄火上桌
以上没有因有尽有的厨房只有简易瓦斯炉料理
很久很久以前突然很多人在做冰花锅贴
当时以为用白铁煎锅也可以做成功
结果，恩，想当然是大失败，整个皮肉分离
往事不堪回首（囧）
最近厂商送有米其林宝宝图案的不沾锅
刚好最近自己种的韭菜很多
就和婆婆一起包了水饺
想说来试试看不沾锅煎煎看
就一试成主顾了！！！
实在是太简单太好吃太方便了啊啊啊啊
最近煎完都直接不沾锅上桌，连碗都不拿
吃完洗锅子和锅盖就好（非常懒人）
https://i.imgur.com/sVwlCVt.jpg
作法很随性
先加少许油，锅子拿起来晃一晃让油分配平均
冷冻水饺直接摆放上去，水加到大概是水饺1/3的量
加少许盐巴，盖子盖上，开中火
然后就不理他
等到听到水滚声，转成小火继续煎
我自己是没有注意时间
大概就是边煎边掀盖看
煎到水饺周边有点焦黄，熄火上桌
以上没有因有尽有的厨房只有简易瓦斯炉料理
作者: jasmine0902 (小花花) 2019-04-18 20:12:00
看起来真好吃
作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-04-18 21:38:00
不沾锅居然能煎出这样焦香的样子！不简单
作者: Bekkafly (AfricanAsian) 2019-04-18 22:22:00
楼上就是要不沾锅才能煎出这个样子啊!
作者: tingchen (bbbobo) 2019-04-18 23:00:00
https://i.imgur.com/8bdESdN.jpg今天也刚用不沾锅煮完，很满意
作者: a890036 (邱P) 2019-04-18 23:25:00
学会煎饺之后出门能吃的东西又少了一样![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: faalihsy (冬天快来吧) 2019-04-18 23:38:00
不沾锅煎饺真的超方便 最近跟到富统的团买锅贴 照说明做就很好吃了 重点是根本不需要什么技巧！
作者: scarfman (大天使卯月的笑容最棒了) 2019-04-19 03:56:00
其实白铁锅也可以煎,锅底先铺上料理纸再放锅贴/饺子即可
楼主: yellowm (爱琳) 2019-04-19 07:24:00
什么！！白铁锅也可以？是放烘焙纸就行吗？我下次试试！！最近包很多水饺！吃完自己煎的锅贴真的很无法吃外面的锅贴耶，又要更宅了-_-
作者: sdiaa (桂纶镁) 2019-04-19 08:12:00
不锈钢锅就热锅到可以煎蛋的温度 关火加点油让锅底都有吃到再放水饺淋粉水加盖 开中小火煮到干好了
作者: yingchen (I am not alone...) 2019-04-19 09:15:00
我用白铁锅也可煎出一样的效果，关键先热锅热油后熄火等至少3分钟降温，再重新热锅就可下饺子加水放盖关小火等10分钟，就是内熟外酥不沾锅的美味锅贴啦！
作者: mepass (努力浪费人生) 2019-04-19 13:19:00
煎饺真的很简单啊 就是表皮煎焦内馅用水蒸熟而已作熟了 早餐也可以煎来吃
作者: yoyufaye (^v^) 2019-04-20 03:26:00
用铸铁锅也可以！但不沾锅就胜在油量可以少很多