爬文是说味醂都有酒精 但是成分很低
去全联看到爱之味的 成分的确有写酒精
但是看到另一款工研的 就没有写酒精
因为要煮给小孩吃所以想避开酒精
请问这款工研的可以买吗
谢谢

小朋友不要特别忌讳给酒精，除非本身会过敏，不然多方尝试是好事

真的吗？可是不是说酒精伤大脑

对啊，过量什么东西不伤

加热就什么都没了搞不好小孩自己也不喜欢酒味啊，我自己也是很后来才开窍

还是要注意啦 酒精对发育影响是有实证的酒精和水互溶，怎么加热都还会残留的

可是日本人不是从小就吃味琳...

味醂(览)就是料理酒啊 没酒精才奇怪吧

那就加糖就好了啊

吃糖也会影响发展哦。干脆加水好了。

小儿科医师说酒精不会不见，所以有酒的都避开，但看很多人也是照煮，不知道到底有没有伤害…

酿造的东西本来就会有酒精 就像酱油也有酒精

看电视智商会降低 也不能看

味醂可能含酒精也可能不含酒精, 请看该厂牌的成份说明我指的是超市上架的味醂, 含本味醂及风味味醂本味醂一定含酒精, 风味味醂就看厂商如何"调味"

除非完全自己煮，不然去外面吃饭很大机会会吃到有用

酒精伤大脑 那孕妇做完月子不就变笨了

米酒醃过的肉，要完全避免有点困难如果妳真的担心，那就用糖取代味味醂吧，只是风味会有差异

很多产妇生完也变笨啊 跟酒无关

谢谢各位

酒精即使燃烧之后，还是会在食物中残留70%以上的浓度，成人对于酒精的代谢能力比小孩好，所以避免孩童摄取酒精，不是危言耸听，糖也会对脑部发育造成影响，但是没酒精那么可怕，但是还是要控制摄取。

又不是整个料理的液体都味醂 = = 只加两匙就超甜了好吗

主要是浓度不高吧，这样能够造成的伤害大概不具太多统计上的显著性。

说真的,除了本味醂是酒精度10~14%外, 风味味霖都低于1%一般超市买的都是风味味醂,不含酒精的也很多,不用太担心看清楚成份表就是

本味霖才比较高啦，一般看到便宜的浓度低到不行

不要放最保险XD

http://tinyurl.com/y6k6ug5u一楼请勿误导，请听从医师建议，勿让5岁前幼儿摄入酒精

楼上你要看煮法阿 姜母鸭那种都半酒甚至全米酒味霖酒精含量就低 又只用一点调味 不能这样比吧

挂个号去问医生最保险 真心为小孩着想 听网友说会比较安心吗

酱油酒精含量跟酿造方式有关 不是所有酱油都有酒精

楼上上的g板友，虽然文章是用半酒或全酒料理下标，但内文是直接说孩童的代谢能力不如成人，不建议食用含酒料理喔。事实上我们都知道，只要外食或长辈煮，都很难控制完全不放酒，但拥有正确观念及小心避免还是很重要的，而若不小心吃到些也不必太过恐慌就是了。我会说请一楼不要误导，是因为观念根本就错误，不只认为煮滚无酒味就好，甚至隐含鼓励尝试之意，原po本来有正确的知识都动摇了一下，更别说连正确知识都没有的人。（现在婴幼儿副食物有一个主流理论是要在年纪小时多方尝试食材，反而可以减少对食物的过敏，而这个理论搭上一楼的言论，是否很可能让一知半解的新手父母误以为酒精也是一个要尽早尝试的食材呢？）

推楼上

太小的孩子吃的不要太多调味尽量食材自然味小孩子的味觉比大人敏感很多

吃饭吃到糖 比酒精还糟糕吧而且调味酒精那么低比例 再煮开更少

首先，你要先分清楚真(本)味醂和调味风味醂的差别，分清楚以后你就不会来这问这个问题了。

酒精没有安全的低标 基本上能没有是最好的 这都是有有医学证实的 加热也不会完全消失

嘘挂号 医疗资源不是这样用的==

https://i.imgur.com/z6pg8ix.jpg制作过程有使用酵母菌 就会把糖变成乙醇跟CO2所以酱油、面包这些也都含酒精

以味霖的浓度及用量，打针前擦的酒精搞不好吸收的更多...

一大锅才一小匙应该不会怎样吧......

嗯！所以你完全没搞懂味醂这样物品，跟怎样调味根本没关系，是跟制作方法才有关系，是说……这个爬过文随便咕狗都知道的事，你不是爬过文吗？

原来人体这么脆弱呀？打着老人小孩就能什么都忌味霖酒精浓度<1%，放100cc也才1g，更别谈加热跑掉的量要不要这么危言耸听

吃味霖会吃到酒味是啥小 笑死

日本很多家庭也是用味琳调味料，而非本味琳

一楼发言没有很恰当@@

推m大

味晽加的量很少

给小孩吃的我会宁可加糖喔，毕竟味醂风调味料有很多添加物，如果是宝宝已经跟大人一起吃，也可以在加味醂前先捞一点起来给宝宝、剩下再多调味。如果妈咪会在意的话，当然是给最健康的饮食啊，真看不懂不在意的人在酸什么，人家就不想给小孩碰酒不行？

小孩连胡椒都会说很辣 大人都不懂的加糖不如一开始就用甜味食材调味没必要的就可以不用

未满18岁不能饮酒

到底是要煮啥 这么坚持要加味醂你的孩子难道会因为没有加味醂就拍桌煮得不够道地吗??

不用加糖 用有甜味的食材 冬瓜之类的 小孩也很爱要完全避免很难 但1f说的一定是错的 儿科医生会说的不可吃酒精跟坚果我们只能尽量但不要故意给…

担心就不要放啊，省得出事后怪东怪西

原PO小时后也一定吃过加酒的料理现在看起来也是好好的阿

你是那种会怕电磁波的人 对吧

不用在那边用别人的话来打人，都说的这么明白了还不懂，真的是这等智……87%不能再多，你就好好的害怕吧。然后，给你良心的建议，如果买不起“制造方式”为纯酿造成分单纯的本味醂，也不要买调味风味醂，调味风味醂“制造方式”成分复杂，加了一堆有的没的，就算没有酒精吃了对小孩也不好，都有小孩了，吃的东西还是要慎选，宁愿买不起也不要乱买。

加热有没有酒精 有差？

风味味醂也有成分简单的，随便咕狗都知道的事

我以前在中国超市误买过调味味醂 那个是不一样的东西味道会比较接近韩式料理用玉米糖浆

煎鱼酱油加蜂蜜 根本吃不出差别

酒精不管怎么煮都会有残留，原po只是想要了解味霖到底有没有酒精而已，不懂在那边酸的人是怎样？某些楼的言论真是让人大开眼界...

原po回文也没很客气啊！这么想知道就打去生产公司啊！

小儿科医生会说酒精料理小孩不能碰但是指烧酒鸡、红酒炖牛肉、白酒蛤蜊面不是含量少少的味霖啦另外像是发酵食物，都有可能有酒精存在不用吹毛求疵到一点含量都不行会跟无菌环境一样，对小孩反而有害味霖风味的味霖的确添加物很多无论是大人小孩都不建议购买喔如果这位家长真的很讨厌酒精，干脆别放味霖了为避开酒精，跑去买添加物，我也是问号

推文真的很多没小孩常识的人呢

一知半解危言耸听

推文真的很多没小孩常识的人，我为了小孩，家里没有味醂很多年了

发酵类的就算成分没写，还是会有酒精，所以真的在意的话，其实酱油那些也都是不能用的

小孩这么脆弱那你有盖无尘室给他住吗

我也有两个小孩，老实说我还满常放到米酒的耶！大概一个礼拜有两道各用到30ml左右米酒的卤肉或接近日式照烧的料理小孩小的时候我有很注意，3岁以后就比较宽松了。要是真的很担心的话可以考虑用无酒精的白麦汁加糖或黑麦汁取代加热之后类似有加酒的香气，不过用量要自己尝试。

伤大脑w

1楼的言论有误，婴幼儿避免酒精料理，若有疑问可请教医师。