请的家政阿姨是一个五十多岁的妈妈，过去料理经验以台式家常菜为主，比较不擅长异国
料理，也没办法做精致料理与功夫菜。因为我不敢吃肉和菌菇类，也不能吃含碘食物，不
吃加工食品（非自制的油面也不吃），也不敢吃素料，长得像肉和味道像肉的都不敢，除
了豆腐只敢吃原型食物，不吃市售拌酱（十多年前打开市售拌酱发现一只蟑螂入菜...有
和卫生局检举，卫生局实地勘查后给我发的公文对工厂情况的陈述很可怕，之后就不吃这
种东西了），她希望我能直接把菜单写好她直接照着煮就好。
我老公叫我弄个分类菜单，看买到什么食材轮流搭配，考量家政阿姨的厨艺，也不能太难
、太麻烦、太复杂，不过一些简单的西洋料理她表示给她食谱她可以学着做，但那种美式
早午餐她大概也不行，我也没有意思要为难人家，会以她原本就会的为主。
平常家里只有我一个哺乳中的妈妈和保姆，我老公有空也会一起吃，想求三餐的家常菜料
理，希望是新鲜不放隔夜的菜色，卤制那种暂时不考虑。（我们早餐通常都吃粥为主，搭
配两道配菜，有时候会吃汤面。）
以下是我目前想到的，觉得好虚，想请问各位能不能再帮忙扩大补充菜色，谢谢各位！
一、组合型
碳水化合物：
白粥或各式粥品
饭与炒饭
炒米粉/河粉
酱料不复杂的各种拌面
吐司/法式吐司
蛋白质：
水煮蛋
番茄炒蛋
蒸蛋
各式炒蛋（红萝卜、洋葱、菠菜等等）
煎蛋
水波蛋
红烧/凉拌/干煎/豆豉/家常/麻婆/三杯/椒盐/酱烧 豆腐/豆皮
各种炒豆干
小葱豆腐
（面筋烤麸要自制，近期大概不会弄）
纤维质：
汆烫/蒜炒/酱烧 四季时蔬
四季什锦根茎蔬菜
综合型（一碗什么都有）
各种汤面/汤面疙瘩（含四季时蔬和蛋/豆腐）
石锅拌饭
佛陀碗
水饺
汤品（非必要）
时蔬香料炖汤
麻辣汤
酸辣汤（不知道她会不会）
时蔬豆腐蛋花汤
（西式浓汤她可能不会）
酱料：（要可以现场快速调制）
担担辣酱
麻酱
豆瓣炸酱
泰式酸辣酱汁
目前只想到这些，尤其酱料实在想不到...