[问题] 同道菜用煎的快还是煮的快? OrzOGC PTT批踢踢实业坊

[问题] 同道菜用煎的快还是煮的快?

楼主: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2019-02-02 22:48:16

今天中午煎水饺时感觉到的
本来水饺我是偏好用煮的
今天不知心血来潮还是哪根筋接错就用煎的
感觉上,煎的好像比较快一点耶?
冷冻水饺差异更大,用煮的光等水滚就要一段时间
其他菜还没试过...
扣掉备料,光就煮菜的时间来算的话
尤其是有肉的料理,感觉上用煎的好像都比较快
我是随性派的,不怎么照食谱做,全都靠感觉...XD
如果真的全照食谱做,不知什么方法比较快?

作者: sdiaa (桂纶镁) 2019-02-03 01:08:00

水饺的话少量煎比水煮省瓦斯但是大量水煮可以一次搞定

作者: cupG (CupG) 2019-02-03 01:43:00

求快一定是煎温度高的热量传快很多问题是怕焦换个方式想，炒其实就是煎，大量翻动使各面均匀受热这样

作者: somefatguy 2019-02-03 03:11:00

蒸的也蛮快的

作者: AISC (AISC) 2019-02-03 04:45:00

冷冻的丢进去等水滚加水懒人料理

作者: mepe1018 (mepe1018) 2019-02-03 07:59:00

吃起来口感不同～主要不是那种快而是你想吃水饺还是煎饺

作者: yuenru (æœ‰æŒ‘æˆ°å¾ˆå¥½å‘€) 2019-02-03 08:32:00

煎的快！我也是15颗内有感！反正冷冻的吃起来差不多XD

作者: liting529 (力婷) 2019-02-03 14:15:00

煎的好吃，水煮就是量可以多，我都先煮水饺，再煮煎饺，再煮水饺，不然不够吃水饺一次30颗，煎饺15-20

作者: yesohya 2019-02-03 18:45:00

要看妳提供把食物煎熟的热量快还是煮熟+水沸的热量快

作者: sillymon (塑胶袋) 2019-02-03 22:41:00

但是用煎的比较累..还要专心顾有没有焦被油烟燻脸啥的

楼主: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2019-02-03 22:52:00

今天再试,用煎真的比较快,几颗没算,我一次丢半包用煎的不太用顾啊,盖子盖上就不太会被油烟燻了

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