来好好回答一下这个问题...
台湾人吃的鸡蛋约有90%都是属于笼饲鸡蛋(Caged eggs)，
只有不到 10%的牧场是采用放牧 (Free-Range eggs) 或平饲 (Barn eggs)。
所谓笼饲或是格子笼，就是把好几只母鸡养在宛如A4纸张大的笼子内，
吃喝拉撒都在笼内，无法张开翅膀梳理羽翼。笼饲的最大好处，就是产蛋率高，
成本相对低廉，但是笼饲母鸡关在狭小空间里，缺乏运动空间，
加上业者只追求产蛋率与降低成本，所以动物普遍体弱，对疾病的抵抗力低。
在密集环境中，一只受感染疾病就快速爆发，
也因此会在饲料中内添加各种预防性抗生素，而前年爆发的“芬普尼蛋”事件，
就是因为蛋母鸡在笼内，无法自行“洗砂浴”清除羽蝨，
蛋农只好透过外部环境消毒的方式以芬普尼防治，鸡蛋必然就会发生药物残留问题。
正因为笼饲对鸡只福利与人体健康的疑虑:
* 欧盟已于2012年立法禁止格子笼饲养。
* 美国 (如加州与鸡蛋产量第二大俄亥俄州) 也已立法禁止笼饲。
* 纽、澳也预计在 2023年全面废止格子笼。
另一方面，放牧与平饲，则因为无法追求产蛋率以及管理上较不容易，
且鸡只发生意外的比率也较高，因此整体成本也相对较高。
所以在欧洲或其他先进国家，
蛋价的排序通常为: 有机蛋 > 放牧蛋 > 平饲蛋 > 笼饲蛋 (已禁止) 。
非笼饲鸡蛋，在市面上也常被称为 动物福利蛋 或是 人道饲养鸡蛋。
在购买的时候，要认清是否有标注饲养方式为放牧或是平饲，若无标示可能都是笼饲喔。
苹果日报先前也有相关报导:
https://tw.appledaily.com/headline/daily/20120224/34047584/
※ 引述《NonoNunu (DeeJaY)》之铭言：
: 昨天去家乐福的时候看到他们另外单独弄了一柜非笼饲鸡蛋
: https://i.imgur.com/YqoK0Js.jpg
: 开心的鸡 健康的蛋 看起来好像是有那么回事
: 不过我买蛋向来都是挑最便宜的那种(汗)
: 这种非笼饲的鸡蛋是有比较好吃还是有比较健康?
: 听起来很像是鸡蛋界的有机概念...
作者: freekazim (馒馒) 2019-01-14 09:11:00
推 再推荐一本书 伤心农场里面有提到笼饲蛋鸡的生长环境及命运
作者: Rosie7135 (OB) 2019-01-14 10:44:00
推！
作者: coleinban 2019-01-14 12:46:00
原来如此，感谢解答～
作者: cloudy759420 (啾啾) 2019-01-14 13:00:00
推
1.笼饲一词不是专指格子笼，丰富化笼或其他特殊设计笼也属于笼饲范围，你第二段第一句会造成误解2.欧盟禁止格子笼饲养之立法是在1999年，2012是执行时间而非立法时间3.续2.，欧盟此法之基础源于一系列有关动物行为学之研究，与药物残留等健康疑虑无关4.只要非格子笼都可以泛称为动物福祉蛋，比如石安牧场即是如此
作者:
chdc ( )
2019-01-14 14:15:00现在多用大笼子吧 至于疾病 就是靠密闭空间&疫苗控管另外你提到的发生意外机率高 无法制造安全环境就让他们在外面跑 这也是在损害动物福祉呢…
丰富笼其实也不建议，因为只有业者自己把关。丰富笼放了几只鸡，只有业者知道，而且通常不开放参观笼饲通常可以养到2年，放牧或平饲只能养到1.4年...主要就是因为笼饲还会强制换羽(残忍的行为)...估狗吧
作者:
chdc ( )
2019-01-14 19:59:00禽畜牧场照理说都不应该开放的啊… 增加致病风险跟看到陌生人产生的紧迫笼饲平饲跟强制换羽无关 这是两个议题 跟cp值有关
作者:
c1inique (c1inique)
2019-01-15 12:19:00请问为什么放牧鸡蛋会比较小颗呢
不会阿~跟饲养方式无关，没听说哪种饲养方式会比较小颗只有初生蛋(母鸡的第一次产蛋)会比较小颗
作者:
c1inique (c1inique)
2019-01-16 12:02:00了解，谢谢！
事实就是90%的鸡蛋都是用能塞多少尽量塞的格子笼 为什么某楼要误导说用大笼子...