最近天气转凉，喝点暖和的味噌汤下肚，
窝在椅子上倚著靠垫配电影，感觉暖身又暖心呢^______^
PS. 家里临时找不到昆布，不然加一小块和柴鱼一起煮高汤很棒~~~~
食材
１．味噌100g＆过滤水1000ｇ，比例约１：10。
２．豆腐１盒
３．葱２只
４．洋葱半颗
５．鲑鱼200ｇ
６．鸿禧菇１包
7 .味霖2大匙
高汤材料
１．柴鱼片10ｇ
步骤
１．洋葱切丝，鸿禧菇切去尾端，鲑鱼切片，豆腐切块，葱切葱花
２．柴鱼片装在茶包内，放入锅内，煮至水滚后关火，放置１．２分钟后拿起
3．味增加点味霖调开备用
４．洋葱下锅炒香，再加入鸿喜菇拌炒
５．将洋葱及鸿喜菇下锅加入高汤，后放入豆腐及鲑鱼，水滚后转小火。
６．重点!!
因为市售味增咸度不一，这边一定慢慢加味增到汤里，
边试味道边加，以免一次加入太咸要加水稀释。
７．调到喜欢咸度后，撒上葱花，就可以享受热腾腾的味增汤了。
TIP :味噌不能高温大火煮，温度太高会让里面的营养成分流失。