[问题] 自制牛肉精 jackape PTT批踢踢实业坊

[问题] 自制牛肉精

楼主: jackape (lulufat) 2019-01-07 00:02:14

想请教大家二个问题
1、小弟我想自己用电锅做牛肉精给家中长辈喝，但不知道该选择什么部位的肉比较适合
2、蒸完过后的牛肉该如何处置呢？？
恳请各位大大指点一下，感激不尽～

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-01-06 17:57:00

剩余的牛肉就吃！卤是不错的选择

楼主: jackape (lulufat) 2019-01-06 23:53:00

感谢～～

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2019-01-08 22:41:00

不要太肥的部分就好，最好是选择台湾牛做好后的牛肉可以做成凉拌啊，或者煮面加一些都行

作者: tabo7522 2019-01-14 22:46:00

我都买最便宜的台湾牛瘦肉，不带任何油花，滴完真的很干很柴，摊贩建议煮罗宋汤，但我都直接丢了，因为真的太多消耗不了

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